Алла(Альфия) Бакаева(ситдикова)

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Осенью тыква появляется почти в каждом магазине, но дома с ней часто происходит одна и та же история: купили красивый кусок, сварили кашу или суп-пюре — и на этом идеи закончились. А ведь тыква отлично работает именно в несладких блюдах. Она дружит с сыром, мясом, грибами, чесноком и специями, а готовится довольно быстро. Поэтому сегодня предлагаю сразу пять вариантов — от простых драников до полноценного ужина с курицей. Без тыквенной каши, сладкой выпечки и сложных рецептов. Начнём с самого простого варианта. По принципу приготовления всё знакомо, только вместо картофеля используем тыкву. Тыкву натираем на крупной тёрке. Если она очень сочная, слегка отжимаем руками. Добавляем натёртый сыр, яйцо, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. Всыпаем две ложки муки и перемешиваем. Если масса остаётся слишком жидкой, добавляем ещё немного. На хорошо разогретую сковороду выкладываем небольшие лепёшки и жарим на среднем огне по 3–4 минуты с

Раньше я солила капусту сухим способом — перетирала с солью, ждала, пока пустит сок. И каждый раз боялась: то пересолю, то недосолю, то капуста получается мягкой. А однажды попробовала этот способ — и больше не возвращаюсь к старому. Капуста всегда получается идеальной: хрустящей, в меру солёной, с чистым вкусом. И квасить её проще, чем кажется. Капусту шинкуем, морковь натрем на терке. Морковь добавляем по вкусу, лично я слишком много не добавляю. Я солю сегодня сразу много. Перемешиваем аккуратно капусту с морковью, не мнем. Теперь разводим рассол. Берем холодную воду, у меня из фильтра. На 1 литр воды добавляется 100 грамм соли. У меня 4 литра, значит добавляю 400 грамм соли. Перемешиваем до растворения. Теперь берем жменю капусты и опускаем на секунд 5-10 в подготовленный рассол, вынимаем даем стечь и кладем в чистую банку, или кастрюлю эмалированную, или в ту емкость, в которой Вы привыкли квасить капусту. ❗Не нужно опускать сразу всю капусту в рассол, так Вы можете пересоли

Девочки, делюсь своим проверенным рецептом кабачков на зиму. Это, пожалуй, самая ходовая заготовка в нашей семье. Получается такая пикантная, в меру острая закуска, которая улетает со стола первой — хоть к картошечке, хоть просто на хлебушек. Подпишись на мой канал, если тебе понравился рецепт 🤗 Что нам понадобится: ✔️Кабачки — 3 кг (лучше брать молодые, но если крупные — просто вычистите

«Анкл бенс» — это популярный кисло-сладкий соус, с которым консервируют овощи. Зарегистрирован как одноименный товарный знак, до недавнего времени активно продавался во всех наших магазинах. В соусе нет ничего необычного, он похож на венгерское лечо или нашу концентрированную томатную заливку с болгарским перцем, в которой мы готовим салаты на зиму. Удобно, что в этом рецепте не нужны помидоры. Маринад готовится на основе томатной пасты, которая разводится в воде. Овощи нарезаются кубиками и провариваются до готовности — в целом весь процесс занимает примерно полчаса. Салат готовится из лука, перца и кабачков (или цуккини). В него сразу добавляется растительное масло и уксус. Так что на выходе вы получите салат, уже готовый для подачи на стол. Подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать. Томатную пасту развести в воде, сразу влить уксус и растительное масло, добавить соль и сахар (по 1 столовой ложке, остальное добавим в конце, регулируя по вкусу). Размешать и довести до кипения. В

Попробуйте эту аджику один раз — и будете делать сразу несколько баночек! 🍅🌶️ Она получается густой, насыщенной и ароматной. Идеально подходит к мясу, шашлыку, картошке и даже просто к кусочку свежего хлеба. Сегодня — точный рецепт без «на глаз». ❤️ Подписаться на канал «Рецепты от Дедушки» — впереди ещё много новых домашних рецептов и заготовок, без повторения уже опубликованных. Помидоры хорошо вымыть. Сладкий и острый перец очистить от плодоножек. Морковь очистить. Чеснок разделить на зубчики. Помидоры, оба вида перца и морковь пропустить через мясорубку. Перелить овощную массу в кастрюлю. Добавить: Перемешать и поставить на умеренный огонь. После закипания уменьшить огонь. Варить до заметного загустения, периодически помешивая, чтобы масса не пригорала. Всыпать паприку, кориандр и чёрный перец. Перемешать. Если любите очень острую аджику, количество чили можно увеличить, но лучше сначала приготовить базовый вариант. Измельчить 80 г чеснока. Добавить его ближе к концу приготовлени