иванова надежда(зябрева)

У каждого на даче или в кладовке найдётся пара банок засахарившегося варенья, забродившего или просто надоевшего. Выбрасывать жалко, а есть уже не хочется. И тут на помощь приходит отличное решение: из старого варенья получается неожиданно вкусное домашнее вино. Более того, варенье это даже более удобное сырьё, чем свежие ягоды: сахар уже растворён, консистенция жидкая, а процесс брожения идёт быстрее и предсказуемее. Разбираем пошаговый рецепт. Варенье :это концентрат ягодного сока с сахаром, который уже прошёл термическую обработку. Казалось бы, нагрев должен убить все полезные для брожения микроорганизмы и это действительно так. Но это не проблема, а даже плюс: вам не придётся бороться с дикими дрожжами или посторонними бактериями, которые могли попасть на свежие ягоды. Вы полностью контролируете процесс с добавлением культурных дрожжей. Подходит практически любое варенье: малиновое, смородиновое, вишнёвое, клубничное, из крыжовника. Главное чтобы оно не было покрыто плесенью

Может кто помнит, в конце 80-х в ресторанах модой были салаты с самыми необычными названиями? Один из них "Влашский" был настоящим хитом, но со временем о нём почти забыли. А совершенно зря! Этот салат получается невероятно нежным, сытным и при этом лёгким — без того надоевшего майонезного послевкусия, которое мы привыкли чувствовать у оливье. Я случайно наткнулась на его рецепт, решила попробовать приготовить — и теперь он надолго в нашем меню. Салат набирает популярность благодаря своему нежному, но яркому вкусу. Делюсь с вами рецептом. Этот салат готовится быстро и просто. Главное — нарезать все ингредиенты небольшими кубиками. Шаг 1. Подготовим продукты Шаг 2. Смешиваю ингредиенты Шаг 3. Даю салату настояться Уберите салат в холодильник ровно на 1 час. Это важный момент: продукты "подружатся", и вкус станет более насыщенным и гармоничным. Салат украшаю тонкими ломтиками свежего огурца, тёртым твёрдым сыром, свежей зеленью. Если каких-то продуктов нет под рукой, их можно з