Алия Агзямова

НЕЖНЫЕ МАРОККАНСКИЕ БЛИНЫ

Эти легкие, воздушные блинчики точно понравятся всем. В нашей семье они стали фаворитом, поэтому обязательно попробуйте. Смешайте теплое молоко с водой. Добавьте сухие дрожжи и мед или сахар, перемешайте. Затем всыпьте соль, яйцо, манку, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и оставьте тесто в тепле на 30–60 минут. Оно увеличится в три раза. Разогрейте сухую сковороду и жарьте блины 1–2 минуты с одной стороны и 15 секунд с другой (или только с одной стороны, как в оригинале). Ингредиенты: - 300 мл теплого молока - 300 мл теплой воды - 1 ст. л. сухих дрожжей - 1 ч. л. разрыхлителя - 1 яйцо - 125 г манки - 300 г муки Приготовление: Соедините тёплое молоко с водой, добавьте сухие дрожжи и мёд (при желании можно заменить сахаром). Затем всыпьте щепотку соли, разбейте яйцо, добавьте манную крупу, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородного теста и оставьте его настаиваться в тёплом месте на 30–60 минут. Выпекайте блины на горячей сухой сковороде: обжарьте одну сторону около минуты, затем переверните и готовьте ещё 15 секунд. Готовые блинчики смажьте сливочным маслом. Подавайте их с мёдом, вареньем или сметаной по вашему вкусу. Приятного аппетита!