Татьяна Рогачева (Шмелева)

Здравствуйте. С вами Светлана и канал Любимая Усадьба В преддверии праздников я хочу поделиться с вами своим опытом в приготовлении запеченной утки. Обычно приготовить утку в духовке так, чтобы она была одновременно мягкой, сочной и без лишнего жира, довольно сложно. Раньше у меня, пока я не нашла все секреты ее запекания в духовке, утка либо высыхала на сухари, либо была сыроватой, либо же мясо просто плавало в жире, а сама утка была резиновой. Сейчас это все в прошлом. Я настолько наловчилась в этом деле, что приготовление утки в духовке для меня теперь одно удовольствие. Раскрываю секреты, как запечь утку в духовке по шагам. Секрет 1.Подготовка утки к запеканию Сухая засолка на 24–48 часов. Такие рекомендации дают профессиональные повара. Я делала сухую засолку за сутки до приготовления. Этот шаг предусматривает натирание поверхности утки солью с измельченным на терке чесноком и черным молотым перцем. Можно добавить немного сахара, сушёных трав (тимьян, лавр). После того как утку

Всю жизнь я думал, что пельмени – это приговор. Приговор к тяжести в желудке, к чувству вины за съеденное и к безоговорочной любви, которая вредит фигуре. Рука сама тянулась к сковородке с маслом, к сметане, к горчичке… А потом – к дивану, на долгие часы неподвижности. Так было, пока я не открыл для себя другую вселенную. Вселенную ПП-пельменей. Это не отказ от традиций. Это – эволюция. Я понял, что главное – не слепо следовать канонам, а понять суть. А суть пельменя проста: это удобная, вкусная, сытная еда, завернутая в тесто. И эта формула оставляет невероятный простор для маневра. Мой путь начался с вынужденной необходимости – следить за питанием, но не отказывать себе в радости. И знаете, что я обнаружил? Что мир пельменей без пшеничной муки высшего сорта и жирной свиной грудинки – он даже богаче, интереснее, ароматнее. Это как ходить всю жизнь одной тропой и вдруг обнаружить, что вокруг – целый лес с диковинными растениями и тропинками, ведущими к невероятным вкусам. Я буду делит

Такой шикарный состав вы в магазине не найдете😉 ✅Сохраняйте рецепт. Вес готового блюда: 680г. КБЖУ на 100г: 163/18.3/9.7/0.8. Ингредиенты:  -260г филе куриной грудки  -250г филе куриного бедра  -70г твердого сыра  -100г 10% сливок  -соль, сладкая паприка - по вкусу. Приготовление: Сыр нарезать на брусочки.  Филе, сливки, соль и паприку измельчить в фарш. Переложить фарш в кондитерский мешок (так удобнее). На прямоугольник (30 на 25см) из пищевой пленки нанести фарш, выложить сыр, свернуть сосиску (сыр должен быть внутри фарша), завязать края пленки в узел, обрезать лишние края. Такие сосиски можно варить сразу, а можно отправить в заморозку. Время приготовления 15 минут в кипящей воде, пленку снимать не нужно. 2. Ленивые голубцы 🥬 Рецепт простой, бюджетный, быстрый, вкусный и сытный. Вес готового блюда 510г. КБЖУ на 100г: 104/13.6/3.3/5.1. Ингредиенты: 150г филе куриной грудки 150г филе куриного бедра 150г молодой белокочанной капусты 50г моркови 200г воды 50г кетчупа (у меня дом

Кто не любит маринованный лук? Вот, вот и я о том же... мой муж не садится без него за стол, готовлю его постоянно, он всегда есть у меня в холодильнике. Отличная закусочка, чем дольше стоит, тем вкуснее становится, хотя долго стоять не приходится, улетает очень быстро, кстати, приходится готовить через день, да каждый день, благо быстро готовится. А вообще лук очень полезный, не зря говорят, что Лук, лечит от семи недуг... А Вы любите маринованный лук? Как часто готовите? Способов приготовления маринованного лука множество, у каждой хозяйки свой способ приготовления, и конечно же, без сомнения самый вкусный. Вот и я сегодня хочу поделиться с Вами своим способом приготовления. А как почистить лук без слез и нарезать очень тонкой соломкой? Если интересно, загляните 👉 сюда Выбираем крепкие луковицы, чистим без слез. Как это сделать смотрите выше. Теперь нарезаем луковицу тонкими кольцами или полукольцами, кому как нравится. Слегка помнем руками, так лук будет мягче и нежнее. Теперь о г