Николай Субботин

Три совершенно разных, но одинаково вкусных варианта знаменитого праздничного салата Комплимент - с курицей и жареными шампиньонами, с ветчиной и ананасом, а также изысканный ресторанный вариант с креветками. Пошаговые рецепты и секреты красивой подачи. Знаете, почему этот салат получил такое красивое название - "Комплимент"? Всё просто! Когда он подается на стол и гости его пробуют, то хозяйке всегда высказывают много искренних похвал за такое вкусное угощение. Причём рецептов у этого салата существует несколько, и каждый по-своему хорош. Кто-то любит сытный и тёплый вариант с курицей и грибочками, кто-то обожает праздничное сочетание нежной ветчины со сладким ананасом, а для особенного вечера идеально подходит изысканная версия с креветками, который будет идеален на новогодний стол. Чтобы вы не ломали голову перед праздниками или семейным ужином, я собрала все три лучших рецепта салата Комплимент в одной статье. Выбирайте под свой повод и настроение! Это классический, самый уютный и

Ваши гости будут носить вас на руках. Такие салаты можно подать и на царский стол. Салаты, в состав которых входит куриное мясо, частые гости на наших столах. Их готовят и в ежедневном формате, и на торжественные мероприятия. Они пользуются заслуженным спросом, так как в первую очередь аппетитны и вкусны. Не последнюю роль в их популярности играет демократичная стоимость и доступность ингредиентов. В статье я опубликованы рецепты из категории недавних новинок. Хотя правильнее их было бы поместить в категорию новая российская гастрономическая классика. Они по-настоящему качественны и хороши и нравятся всем без исключения. Рецептами щедро поделились ведущие российские шефы. В них все подобрано идеально, начиная от состава ингредиентов до выверенной граммовки. Предлагаю вам приготовить несколько вариантов на пробу и затем обязательно поделиться своими впечатлениями. Выбирайте на свой вкус и готовьте с радостью и удовольствием! Салат по-настоящему праздничный. Он насыщенный, яркий, сытный

Что если за обыденным названием скрывается совершенно неожиданное сочетание вкусов, способное остаться в памяти надолго? Любите ли вы эксперименты на кухне, когда простое мясо превращается в самостоятельное кулинарное событие? Давайте разберёмся, почему мясо по-самарски заслуживает войти в постоянное меню, и как добиться идеального результата без особых усилий. Иногда кажется, что говядину или свинину невозможно приготовить по-новому, не скатившись к банальным котлетам или запеканке. Однако стоит познакомиться с мясом по-самарски — и представление о классических блюдах меняется полностью. Это не просто припущенная говядина или свинина, а настоящий гастрономический опыт, где для получения сочности и мягкости выбирается особая техника тушения с добавлением маринованных огурцов, душистого кориандра и нежного сметанного соуса. Особенность рецепта — в умении сделать мясо максимально мягким, избежав излишней жирности. Здесь каждая деталь имеет значение: аромат подходит к повседневному столу

Бывает, что холодильник почти пуст, а домашние уже собираются на кухню в поисках еды. Или нужно придумать что-то сытное с утра, чтобы хватило сил до самого обеда. А иногда просто хочется чего-то вкусного, но без заморочек со сложными соусами и горами посуды. Знакомо? У меня есть для вас отличный вариант. Это блюдо я готовлю, когда нужно накормить семью быстро и вкусно. Оно подходит и для плотного завтрака, и для перекуса в течение дня, и даже для ужина, когда уже нет сил стоять у плиты. Речь пойдет о запеканке из рыбных консервов, которая по своей структуре напоминает нежное суфле. Оно получается пышным, сочным и очень аппетитным. Самое главное в этом рецепте — простота. Вам не нужно быть профессиональным поваром, чтобы все получилось идеально с первого раза. Все ингредиенты доступные и почти всегда есть под рукой. Ингредиенты: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала все подготовим. Луковицу порежем. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и кладем лук, обжарим до полупр

Рецепт из прошлого, который готовят до сих пор... Вы наверняка помните этот вкус. Когда на кухне пахло варёными яйцами и открытой банкой рыбы, на столе появлялась большая миска, а домашние брали ложки и начинали есть ещё до того, как салат переложили в салатницу. Эти ужины без спешки, разговоры за столом, песни из радиоприёмника — всё было просто и правильно. В те годы многие блюда готовили из того, что лежало в холодильнике. Но именно такая простота рождала настоящие хиты. Один из них — салат с горбушей и зелёным горошком. Никаких редких продуктов. Всё доступно, сытно и очень вкусно. Сегодня мы приготовим его так, как готовили мамы и бабушки. Без лишних движений, без заумных соусов. Просто, быстро и надёжно. Этот салат не стареет — он подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола. Ингредиентов мало, и все они знакомые. Количество можно менять под свой вкус — ошибки не будет. Для домашнего майонеза (дополнительно): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Открываем банку с горбушей, вынимаем и

Всем привет, мои хорошие! Сегодня покажу салат с гениальным названием — «Много не бывает». Я сначала посмеялась над таким названием, а потом сделала двойную порцию… и всё равно не хватило. Салат сытный, нежный, с ярким вкусом, а продуктов — самый обычный набор, который найдётся в любом магазине у дома. • печень (куриная или говяжья) — 500 г • шампиньоны — 500 г • лук — 3 большие луковицы • сыр — 200 г • яйца — 5 шт. • майонез — по вкусу • соль, чёрный молотый перец — по вкусу • растительное масло — для жарки 1. Лук режем четвертью кольца — крупно, не мельчим. В салате это важно: попадается сочный сладковатый ломтик, а не «каша». 2. Шампиньоны режем как хотим — пластинками или кубиками, вкус от этого не пострадает. 3. Грибы обжариваем на небольшом количестве растительного масла, на большом огне, чтобы хорошо подрумянились и не пустили сок. Солим в самом конце, когда корочка уже появилась. Лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистости и добавляю щепотку сахар