Andrey Kornyusha

Рецепт картофельных шариков с сыром Рецепт картофельных шариков с сыром Ингредиенты - 3 средние картофелины. - 1 желток яйца. - 6–7 столовых ложек кукурузного крахмала. - Соль и красный перец по вкусу. - Сыр (например, Kaşar или другой хорошо плавящийся сорт). Для панировки - 1 яйцо. - Панировочные сухари. Инструкции 1. Отварите картофель до готовности, затем тщательно разомните его в пюре и остудите. 2. В остывшее пюре добавьте яичный желток, кукурузный крахмал, соль и красный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. 3. Возьмите небольшое количество смеси, расплющите её в ладони, положите внутрь кусочек сыра и аккуратно заверните, формируя шарик так, чтобы сыр оказался внутри. 4. Подготовьте две ёмкости: одну с взбитым яйцом, другую — с панировочными сухарями. Обмакните каждый шарик сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях. 5. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте шарики до золотистой корочки со всех сторон. 6. Готовые шарики подавайте горячими. Приятного аппетита!