Станислав Кальчевский

Сегодня я покажу четыре вкусных варианта борща, которые обязательно стоит приготовить дома! Классический борщ с говядиной. Беру 600 граммов говядины, 2 свёклы, 300 граммов капусты, 3 картофелины, морковь, луковицу и 2 столовые ложки томатной пасты. Сначала варю мясной бульон, добавляю картофель и капусту. Отдельно тушу свёклу с морковью, луком и томатной пастой. Соединяю всё и довожу до готовности. Получается насыщенный ароматный борщ! Борщ с курицей. Беру 500 граммов курицы, свёклу, 300 граммов капусты, 3 картофелины, морковь, лук и томатную пасту. Варю куриный бульон, добавляю овощи и подготовленную зажарку. Получается нежный и лёгкий борщ. Зелёный борщ. Беру 500 граммов говядины или курицы, 200 граммов щавеля, 3 картофелины, морковь, лук и 3 варёных яйца. Варю бульон, добавляю картофель и овощи. В самом конце кладу нарезанный щавель, а при подаче украшаю половинками яиц. Холодный борщ. Отвариваю 2 свёклы, нарезаю 2 огурца, 5–6 редисок, зелёный лук и укроп. Добавляю немного охлаждённого свекольного отвара, кефир и соль по вкусу. Перемешиваю, охлаждаю и подаю с варёными яйцами. Вот такие четыре варианта борща — от сытного классического до освежающего летнего! Сохраняйте рецепты, чтобы не потерять!