Любовь Зелепухина (Куликова)

Как утверждает домохозяйка Марьям Урусова, этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет настоящую «бомбу» для новогоднего стола. Закусочный торт получается мягким, сытным и ярким по вкусу, поэтому довольными останутся все! Ингредиенты: 4 сваренных вкрутую яйца, 300 г сыра (лучше взять моцареллу или плавленый сыр), 2 консервированные сардины, 2-4 зубчика чеснока, 150 г майонеза, 350 г сметаны (20%), 5-6 готовых слоёных коржей для торта, свежая петрушка для украшения. На мелкой тёрке натираем варёные яйца, добавляем к ним 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс и 100 г майонеза. Все хорошо перемешиваем. Для второго слоя к мелко натертому сыру также добавляем чеснок и 100 г майонеза. На третий слой пойдет размятая вилкой сардина. Хорошо смешиваем 150 г майонеза и 350 г сметаны. Можно при желании добавить сюда немного специй (смесь перцев, прованские травы и т. п.) Главное, не перестараться с ароматами. На сервировочную тарелку наносим сеточкой соус и помещаем сверху первый

Зелёные помидоры часто остаются в конце сезона, когда уже ясно, что покраснеть всё не успеет. И в этом нет ничего плохого. Из них получается очень достойная заготовка с плотным вкусом и характерной текстурой. Главное, не пытаться сделать из них то же самое, что из красных. У зелёных помидоров свой характер. зелёные помидоры, 2 кг чеснок, 1 головка укроп, по вкусу чёрный перец горошком соль, 2 столовые ложки на 1 литр воды сахар, 3 столовые ложки на 1 литр воды уксус 9%, 100 мл на 1 литр маринада Помидоры вымойте. Если они небольшие, можно закрывать целиком, наколов у плодоножки. Более крупные удобно разрезать на половинки или дольки. В подготовленные банки положите чеснок, укроп и перец. Потом уложите помидоры. Вскипятите воду, залейте банки на 10–15 минут, затем слейте воду в кастрюлю. Добавьте в неё соль и сахар, доведите до кипения. Перед финальной заливкой в банки добавьте уксус и сразу залейте маринадом. Чем хороши зелёные помидоры? У них плотная мякоть, они хорошо держат форму и