Людмила Чусовлянова

🥟 У каждой страны есть свои пельмени, но секрет вкусного блюда начинается с правильного теста. Сохраните универсальный рецепт, который отлично подходит для пельменей, вареников, хинкали и мантов. 📝 Ингредиенты: • Мука — 500 г • Кипяток — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Просейте муку в глубокую миску и смешайте с солью. 2. Влейте кипяток, быстро перемешайте ложкой. 3. Добавьте яйцо и растительное масло. 4. Замесите мягкое, эластичное тесто 8–10 минут. 5. Заверните в пищевую плёнку или накройте миской и оставьте «отдохнуть» на 30 минут. ✨ Такое тесто легко раскатывается, не рвётся при лепке, хорошо держит начинку и остаётся нежным после варки. Подходит как для домашних пельменей, так и для вареников с любыми начинками. Приятного аппетита!