Эльхамия Махмутова

Новая порция соуса из домашних помидоров прямо с утра

Измельчаем в мясорубке помидоры, болгарский перец, лук, чеснок и горький перец. Вот сколько принесла с огорода, столько и измельчила.
Перелила в 5 л кастрюлю и поставила варить.
Добавила пучок нарезанного базилика и 100 мл растительного масла. Варить буду около часа. Соль и сахар по вкусу.
В конце добавлю 50-100 мл уксуса и 1 ч. л. лимонной кислоты для густоты, ну и пройдусь погружным блендером для лучшей консистенции. А затем по банкам.