людмила зерюкаева-мирная

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который давно стал одним из самых любимых в нашей семье. Это знаменитые турецкие пиде — румяные, ароматные «лодочки» с щедрой сырной начинкой. В интернете можно найти сотни вариантов турецкой пиццы, но этот рецепт особенный. Я адаптировала его под нашу привычную кухню: мы делаем аккуратные порционные «лодочки», которые легко выпекать в обычной домашней духовке. Тесто замешивается буквально за считанные минуты из самых простых продуктов, а результат всегда получается потрясающим. Верхняя корочка приятно хрустит, внутри скрывается нежнейший воздушный мякиш, а расплавленный сыр со сливочным маслом просто тает во рту! С пылу с жару такая выпечка улетает в миг. Внимание: для удобства я перевела все точные граммы в привычные бытовые меры — ложки и стаканы объемом 200 мл. Для идеального дрожжевого теста: Для начинки и смазывания: В глубокую миску вливаем 260 мл теплой воды. Обратите внимание: вода должна быть приятной температуры (около 36-38 градусо