Андрей Трищенков

Однозначно включаю в Новогоднее меню! Сделала на пробу а домашние в миг слопали ничего не осталось.

Ингредиенты:
- 3 средние свёклы (заранее запеките в духовке в фольге или просто отварите).
- 300 г корнишонов.
- 1 луковица.
- 4 яйца.
- Пучок укропа.
- Перец, чеснок, соль, майонез.
Приготовление:
1. Понадобятся четыре отварных яйца. Нарежьте их довольно крупным кубиком.
2. К яйцам добавьте нарезанные крупным кубиком корнишоны и мелко рубленный укроп.
3. Сюда же добавьте свёклу, натёртую на крупной тёрке, и заранее обжаренный лук.
4. Приправьте специями по вкусу, обязательно добавьте измельчённый чеснок.
5. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
Рекомендации:
1. Если свёкла запекалась, то её вкус будет более насыщенным и сладким. Однако, если отварите, можно добавить чуть больше специй, чтобы сбалансировать вкус.
2. В рецепте указан "обжаренный лук". Его лучше заранее остудить перед добавлением в салат, чтобы он не нарушил текстуру и вкус других ингредиентов. Если хотите более мягкий вкус, можно замариновать лук в уксусе (1 ст. л. уксуса + 1 ст. л. воды + щепотка сахара на 10 минут).
3. Если есть возможность, используйте домашний майонез — он сделает салат нежнее.
4. Для равномерного распределения, чеснок лучше натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс.
5. Готовый салат можно выложить в сервировочное кольцо или просто в красивую миску, чтобы он смотрелся аппетитно на праздничном столе.
6. Можно добавить немного грецких орехов или тертого сыра для большей насыщенности.
Желаю вам приятного аппетита!
#салат #рецепты #кулинария

Этот салат "Маркиз" со шпротами станет хитом на вашем столе!

Сегодня хочу предложить вам просто великолепный салат со шпротами для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Картошка в мундире - 2-3 шт
- Шпроты - 250 г
- Лук репчатый - 1-2 шт
- Яйца - 4 шт
- Огурцы маринованные или соленые - 4 шт
- Морковь - 2 шт
- Сырок плавленый - 200 г
- Майонез
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук. Для салата хватит одной большой луковицы или двух небольших. Лук отправляем в удобную посуду, добавляем уксус, соль и сахар, заливаем кипятком до уровня. Хорошо размешиваем. Когда лук остынет в маринаде, жидкость нужно слить.
2. Две небольшие морковки натираем на крупной тёрке и обжариваем на среднем огне с подсолнечным маслом до румяного цвета.
3. Возьмите форму диаметром 18 см. Пока морковка обжаривается, а лук остывает в маринаде, натрите картошку на крупной тёрке. Выложите её первым слоем, выравнивая и слегка утрамбовывая. Добавьте к картофелю немного чёрного перца, соли и буквально одну столовую ложку майонеза.
4. Выложите следующий слой — шпроты вместе с маслом. Разровняйте их по картошке.
5. Затем добавьте слой маринованного лука. Лук прекрасно сочетается с рыбой, поэтому обязательно замаринуйте его — это придаст салату особенный вкус.
6. На крупной тёрке натрите солёные огурцы (4 штуки). Удалите лишнюю жидкость, аккуратно выкладывайте огурцы на слой лука.
7. Сверху добавьте обжаренную морковку. Она придаст приятную сладость салату. Смажьте морковку столовой ложкой майонеза.
8. Следующим слоем натрите отварные яйца на крупной тёрке. Разровняйте яйца по форме, добавьте немного соли и смажьте ложкой майонеза.
9. Последним слоем будет плавленый сырок. Перед натиранием отправьте его в морозилку на час — тогда он натрётся без проблем. Выбирайте проверенный сырок, чтобы он не испортил вкус салата.
Аккуратно извлеките салат из формы. Этот нежный и вкусный рыбный салат "Маркиз" станет настоящим украшением вашего праздничного стола! Салат получается невероятно нежным и вкусным, особенно благодаря сочетанию слоёв и плавленого сырка.
#салат #слоеныйсалат #шпроты #новыйгод #рецепты #кулинария