Надежда Ярцева

Торт "Медовый"

По этому рецепту торт получается очень вкусный, нежный, тающий во рту!
Ингредиенты для коржей:
• Яйца - 2шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан (200-250г)
• Мука - 3-4 стакана (500-550г)
• Масло сливочное - 50г.
• Сода - 1 ч.л.
Для заварного крема:
• Молоко - 500мл.
• Яйца - 2шт.
• Мука - 2 ст.л. (50 г)
• Сахар - 150-200г.
• Масло сливочное - 100г.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
Приготовление:
Все ингредиенты для коржа перемешиваем кроме муки и ставим на самый маленький огонь, помешивая греем пока не растворится сахар (минут 5 примерно).
Убираем с плиты, всыпаем потихоньку муку и перемешиваем, пока не получится не липнущее к рукам мягкое тесто. Тесто делим на восемь шариков и убираем под пленкой в холодильник.
* Приступаем к заварному крему.
Все ингредиенты кладем в мисочку перемешиваем тщательно и тоже ставим на малый огонь,помешиваем до тех пор пока крем не загустеет (закипает!). Убираем с огня, накрываем крем пищевой пленкой(чтобы не образовалась пленка)
Оставляем остывать!
* Тоненько (буквально 2мм!) раскатываем коржи и выпекаем в духовке нагретой до 180 градусов по 3-5 минут.
Обрезаем готовые коржи в нужной нам форме,а обрезки затем используем ,как посыпку! (Посыпку измельчаю в блендере)

Капустка “по-турецки” — недорогой и вкусный ужин для всей семьи!

Очень вкусное блюдо, которое можно готовить в любое время года. Сытно, вкусно и просто!
Для заливки:
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150-160 г.
Молоко – 180-200 мл.
Растительное масло -3 ст. ложки
Мука – 2,5 – 3 ст. ложки
Соль, перец, парика, зелень – по вкусу
Сыр – 80-100 г.
Готовим:
Нарезаем кубиком лук, картофель и болгарский перец. Шинкуем мелко капусту, натираем на крупной терке морковку.
Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем нарезанный картофель и обжариваем несколько минут.
Добавляем к овощам капусту, морковь и перец. Готовим на среднем огне до уменьшения объема капусты, периодически помешивая.
В конце солим, перчим, добавляем сушеный чеснок по вкусу, перемешиваем и перекладываем всё в глубокую миску остывать.
Готовим заливку:
Смешиваем яйца с молоком, сметаной и растительным маслом. Вводим муку, измельченную зелень по вкусу, соль, перец, паприку. Перемешиваем.
Выливаем заливку в капусту, перемешиваем и выкладываем получившуюся массу в форму, смазанную маслом.
Выпекаем при 180-190 С в течение 30-35 минут. Затем достаем запеканку из духовки, посыпаем сверху тертым сыром, молотой паприкой и выпекаем еще около 5 минут до расплавления сыра.
Подаем запеканку, порезав кусочками.
Приятного аппетита!