Нина Алексеева

Зашла вчера к соседке Зине за солью — а она мне тыкву с огорода сует, мол, девать некуда, вёдрами выросла. Стою на крыльце, обнимаю этот рыжий мячик, и думаю: ну не кашу же опять варить... Знаете, бывает так — приелось что-то, и вроде полезно, а душа не лежит. Вот и у меня с тыквой так было. Каши, пюре, запеканки — всё это хорошо, но хочется иногда чего-то такого, чтобы и вкусно, и не стыдно перед фигурой. А тут вдруг вспомнила, как в молодости в столовой подавали такое суфле «птичье молоко» — нежное, воздушное, таяло во рту. И подумала: а что если тыкву с творогом взбить? Получилось, скажу я вам, чудо. Без муки, без выпечки, без духовки вообще. Десерт, который не оседает на боках, сплошной белок и клетчатка, а по текстуре — как дорогой ресторанный десерт. Зина потом прибежала за рецептом, попробовав у меня за чаем. Вот что нужно: Ингредиенты простые, из магазина у дома. Творог я беру 5%, но и обезжиренный подойдёт — разница небольшая. Сначала тыкву чищу от кожуры и семян, режу неб

Томатный сок на зиму в домашних условиях можно приготовить очень простым, можно сказать, бабушкиным способом. Для того, чтобы наслаждаться этим напитком летом и/или в зимний период, когда нет обилия сезонных овощей с грядки Я не использую при этом соковыжималку. Сок не стерилизую, не добавляю уксус. И храниться такая заготовка, может, всю зиму не только в погребе или в подвале, но и при комнатной температуре. Для домашнего сока подойдут мелкие помидоры, либо переспевшие, или плоды с какими-то дефектами кожицы. Например, с сухими пятнами. Но, конечно, НЕ подгнившие! Либо, если есть переизбыток томатов и их нужно быстро переработать для зимнего хранения. Помидоры нужно помыть и нарезать на куски среднего размера. Небольшие помидоры достаточно разрезать пополам, крупные - на 4−6 долек. Место от плодоножки я удаляю. Нарезанные помидоры стоит взвесить, чтобы определить количество и объем банок для будущего напитка. У меня из 2.5 кг нарезанных помидоров получилось 2 л натурального 100% д

Людмила Углова из Петербурга спрашивает: «Полезно ли варенье из сосновых шишек, а также настойки и другие продукты из хвойных деревьев?» Спасибо за актуальный вопрос, смолистые деликатесы сейчас и правда продаются на каждом углу. И в интернете много роликов об их чудодейственных свойствах. Варенье или сироп из шишек — настоящее природное средство для поднятия иммунитета, а также это природный энергетик. Вместо кофе одну ложку варенья с утра, и бодрость на весь день вам обеспечена. Автор этого видео даже наблюдает, как меняется поведение клеток в его крови. Он исследовал её под микроскопом до употребления хвойного отвара…и оценил результат после. Эритроциты поразлеплялись! И лейкоциты увеличились до нормальных размеров. Врачи над этим, конечно, смеются — такой эксперимент показывает, что происходит в крови после приёма любой жидкости, и хвоя тут ни при чём. Но многие говорят, что замечают улучшение здоровья! Михаил Лапин из Кемеровской области вообще верит в целительную силу природы. Ра

Вы наливаете кипяток в кружку с пакетиком, и через секунду получаете насыщенный цвет и крепкий вкус. Удобно, быстро, привычно. Но задумывались ли вы, что плавает в вашей чашке? Откуда берется эта «чайная пыль» и что в ней такого, что заставляет диетологически говорить о ней с опаской? Давайте разберемся, что скрывается за бумажным ярлычком. Миф о том, что в пакетики кладут отходы с пола или опавшие листья, — это преувеличение. Но доля правды в нем есть. Производство пакетированного чая — это история массового производства и экономии. Вот из чего он действительно состоит: Вывод: В пакетиках — не ядовитые отходы, а низкокачественное сырье, которое не может быть использовано для производства хорошего листового чая. Это «шрот» чайной промышленности. Речь идет о регулярном и обильном потреблении дешевого пакетированного чая. Эпизодическая чашка не нанесет вреда, но сделать его основным источником жидкости — плохая идея. 1. Высокое содержание фтора (фторидов) Это главная и самая серьезная пр