Татьяна Басюк(Величко)

Побалуйте себя нежным творожным пирогом с яркой, сочной черной смородиной, приготовленным на хрустящей и рассыпчатой песочной основе. Этот десерт сочетает в себе мягкость творога и насыщенную кислинку ягод, создавая неповторимый вкус, который согреет душу и покорит ваше сердце с первого кусочка. Идеальный выбор для уютного чаепития или особенного момента наслаждения! Для песочной основы: Сливочное масло (холодное) – 150 г Мука – 250 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 70 г Соль – щепотка Для творожной начинки: Творог 5% – 350 г Сметана 20% – 150 г Яйца – 3 шт. Ванильный сахар – 1 ч. л. Черная смородина (свежая или замороженная) – 200 г Основа: Просейте муку, добавьте холодное сливочное масло и перетрите в крошку. Всыпьте сахар, добавьте яйцо и быстро замесите мягкое, однородное тесто. Охлаждение теста: Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут. Начинка: В миске соедините творог, сметану,

Любители ядреных квашенных зеленых помидоров здесь? Тогда ловите вкуснейший семейный рецепт! Намного круче, чем болгарские в банках, помните? Готовим: Помидоры в молочной спелости замочим на два часа в подсоленной воде. Это нужно для того, чтобы удалить из них неполезный соланин, таким образом помидоры становятся безопасными для употребления. А также я советую темно-зеленые не класть, а выбирать именно молочно-зеленые, даже бурелые - в них мало соланина. Надеюсь, не нужно напоминать, что во время консервации вся тара и инструменты у нас должны быть чистейшие/стерильные. Квашения это тоже касается. В большое пищевое ведро выложим листья хрена, зонтики укропа, стебли сельдерея, зубки чеснока. Все на глаз. Отдельно порубим петрушку и добавим острый перец по желанию. Крупные помидоры режем на части - половинки или четверти, маленькие оставим целыми. Выложим помидоры вперемешку с рубленной зеленью доверху. Сверху повторим зонтики укропа, сельдерей и накроем листьями хрена. Наливаем солев