Татьяна Густова (Буцик)

Сезон кабачков часто ставит хозяек в тупик: урожай огромный, а фантазия уже иссякла. Жареные, тушеные, в виде оладий — все это вкусно, но быстро приедается. Но, как оказалось, существует рецепт, который превращает скромный кабачок в настоящую гастрономическую звезду. Речь об аджике из кабачков, популярность которой в сети бьет все рекорды. Эта аджика получается нежной, как икра, но при этом обладает ярким, пикантным и многогранным вкусом. Главная магия рецепта в том, что нейтральный и водянистый кабачок выступает в роли идеальной основы. Он, как губка, впитывает в себя ароматы томатов, сладость болгарского перца, остроту чили и пряность чеснока. В итоге получается густая, однородная и невероятно вкусная масса, которая не такая кислая, как классическая томатная аджика, и потому съедается с невероятной скоростью. Этот рецепт хорош своей простотой и сбалансированными пропорциями. Ничего лишнего — только вкус. Ингредиенты: Приготовление шаг за шагом: Эта нежная, но пикантная закуска идеаль

Нежное и сочное мясо с подливкой которое подходит для любого гарнира, а я люблю еще макать в нее хлебушек. Готовится просто и не требует много времени. Рецепт достался мне от мамы, а маме от бабушки, которая работала в общепите еще в советском союзе. Рецепт: Мясо – 700гр. Вода -700мл. Луковица -1-2 шт. Лавровый лист -2шт. Соль -1ч.л. Сахар для посыпки лука -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Черный перец горошком – по вкусу Лавровый лист -2шт. Томатная паста -1ст.л. Мука -1,5ст.л. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо мякоть 700 грамм разрежем кубиками как на гуляш, Мясо на Ваше усмотрение подойдет любое. Большую луковицу или 2 средних разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. Кладем мясо и обжариваем на большом огне до испарения жидкости, как мясо начнет румянится снимаем с огня. Мясо кладем в кастрюлю с толстым дном. На этой же сковороде обжарим лук до легкой золотистости, как лук только начнет румянится посыпаем его с