Наталья Бахтина (Климчук)

Этот салат я готовлю летом, когда кабачки и помидоры в самом соку. Он простой, быстрый и очень вкусный. Обычно мы съедаем его за один приём, даже не убирая в холодильник. Это настолько вкусно, что не объяснить словами, чтобы понять, нужно просто взять и приготовить, тем более готовится просто — обжарил кабачки, нарезал помидоры, смешал с чесноком, залил уксусом, и через 20 минут всё готово. Кабачки остаются упругими, но не сырыми, помидоры дают сочность, а чеснок с уксусом придают лёгкую пикантность. Едим его как горячим, так и холодным — в любом виде он уходит мгновенно. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачок порежем на кольца берем сковороду, обжариваем кабачки до золотистого цвета с двух сторон теперь кабачок нарезаем на 4 части и отправляем в подходящую миску Порежем 2 свежих помидора Кладем в миску. Порежем 3 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки. Кладем в салат, солим, перчим по вкусу и вливаем 1 ст. л. 9% уксуса перемешиваем и убираем в холодильник на минут 20. Приятного аппетита! Ви