Вячеслав Подкопаев

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда совсем не хочется устраивать на кухне большой кулинарный марафон. Особенно когда гости уже почти на пороге, а на стол хочется поставить что-нибудь вкусное, нарядное и желательно без кастрюль, сковородок и долгого ожидания. В такие моменты меня очень выручают простые салаты, которые собираются буквально за несколько минут. Один из таких любимчиков — салат «Тихая гавань». Название у него спокойное, а вот тарелка после подачи обычно долго не задерживается. Стоит поставить салат на стол, и гости довольно быстро находят его среди остальных закусок. Здесь нет картошки, риса, яиц и других продуктов, которые сначала нужно отварить и остудить. Всё нарезали, смешали, заправили — и можно подавать. А сочетание крабовых палочек, сладкого перца, сочных помидоров и сыра получается очень приятным: салат одновременно нежный, сочный, немного сладковатый и с аппетитной чесночной ноткой. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сначала подготовим сладкий перец. Удаляем плодоножку

Знаете, я винегрет уважаю, но поднадоел он мне честно — каждый раз одно и то же. А тут сделала салат из обычной свёклы с фасолью — салат за 10 минут без духовки, и со стола улетел быстрее винегрета. Думаете, свёкла — это скучно? А я вам так скажу: весь секрет в тёплом луке, который всё меняет. — Свёкла отварная или запечённая — 2–3 шт. средних (около 500 г). Замените на покупную варёную свёклу в вакууме. — Консервированная красная фасоль — 1 банка (200–250 г). Подойдёт белая фасоль или чечевица в банке. — Маринованные или солёные огурцы — 2–3 шт. Нет своих? Пойдут и корнишоны из магазина. — Лук репчатый — 1–2 шт. (средние). Замените на красный лук — он мягче и слаще. — Чеснок — 1–2 зубчика. Нет свежего? Четверть чайной ложки сушёного. — Растительное масло — 3–4 ст. л. (для лука). Оливковое тоже хорошо. — Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок. Сушёная тоже сработает, только вдвое меньше. — Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. — Острый соус — по желанию, для люби