Людмила Суровцева

«Начинай с уст — сердце подтянется», — наставлял старец Илий. В суете дней мы часто просим у Бога помощи, защиты, решения проблем. Но не менее важно — благодарить. Благодарность не просто «вежливый жест»: она меняет наше сердце, открывает его для Божьей милости и возвращает в правильное русло всю духовную жизнь. Как наставлял старец Илий (Ноздрин): «Благодарность — это ключ к радости. Кто умеет благодарить, тот всегда будет счастлив, потому что видит руку Божию в своей жизни». Как благодарить: советы старца Илия Начинайте и заканчивайте день благодарностью Утром, проснувшись, скажите: «Слава Тебе, Господи, за новый день! Благодарю за сон, за здоровье, за близких». Вечером, перед сном: «Благодарю Тебя, Господи, за всё, что было сегодня: за добрые дела, за помощь, за уроки, за хлеб на столе и крышу над головой». Благодарите за малое Не ждите «больших» поводов. Спасибо — за чашку горячего чая, за улыбку ребёнка, за солнечный луч в окне, за вовремя пришедший автобус. «Кто благодарен за ма

Сколько раз вы слышали фразу: «У меня свинина всегда получается сухой»? Если честно, каждый раз, когда вижу такие комментарии, удивляюсь. Потому что сама по себе свинина считается одним из самых сочных видов мяса. И если после приготовления она стала жесткой, значит почти наверняка была допущена ошибка. Я давно заметил одну интересную вещь. Многие готовы часами искать «идеальный рецепт», покупать дорогие специи и необычные соусы, но при этом забывают о самых простых правилах. Кто-то кладет мясо на холодную сковороду, кто-то запекает его при слишком высокой температуре, а кто-то разрезает сразу после духовки, выпуская весь сок на тарелку. Именно из таких мелочей складывается результат. Сегодня хочу поделиться блюдами, которые я готовлю уже много лет. Их объединяет одна важная особенность. Если соблюдать простые рекомендации, испортить их практически невозможно. Мясо всегда получается мягким, сочным и ароматным. 1. Запеченная свиная шея с чесноком и специями Если бы мне предложили ос