Наталья Киркова

НЕЖНАЯ ТВОРОЖНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:
* Бананы, 2 шт.
* Творог 5%, 300 г
* Яйца, 2 шт.
* Манка, 30 г
* Корица, 1 ч. л.
* Ванилин, щепотка
Приготовление:
1. Бананы размять вилкой в пюре.
2. Добавить творог, яйца, манку, корицу и ванилин.
3. Пробить блендером до нежной кремовой массы.
4. Разлить по формочкам для кексов.
5. Выпекать при 180°C примерно 25–30 минут.
Получается нежная, ароматная запеканка с натуральной сладостью бананов!
Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

НЕЖНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
1. Творог перетрите с мягким сливочным маслом до однородности.
2. Добавьте соль, ванильный сахар, разрыхлитель и постепенно вмешайте муку.
3. Замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Раскатайте тесто в круг толщиной около 4 мм и разрежьте на треугольники.
5. Посыпьте каждый треугольник сахаром и сверните в рогалик.
6. Выложите на противень и выпекайте при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета.
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ТРЕУГОЛЬНИКИ»
1. Соедините творог с мягким сливочным маслом.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.
3. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
4. Раскатайте пласт толщиной около 5 мм и вырежьте кружочки.
5. Каждый кружок обмакните в сахар, сложите пополам, затем ещё раз пополам, чтобы получился треугольник.
6. Обмакните верх в сахар и выложите на противень.
7. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяности.
ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С КОРИЦЕЙ
1. Творог разотрите с мягким сливочным маслом.
2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Раскатайте прямоугольный пласт толщиной около 4 мм.
4. Смешайте сахар с корицей и равномерно распределите по тесту.
5. Сверните рулетом и нарежьте кусочками шириной 3–4 см.
6. Выложите на противень срезом вверх.
7. Выпекайте при 180°C примерно 20–25 минут до золотистого цвета.
ПЕСОЧНЫЕ РОГАЛИКИ С ЯБЛОКАМИ
1. Смешайте сметану с мягким сливочным маслом.
2. Добавьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Яблоки нарежьте мелкими кубиками и смешайте с сахаром.
4. Тесто раскатайте в круг и разрежьте на треугольники.
5. На широкий край каждого треугольника выложите яблочную начинку и сверните рогалики.
6. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяной корочки.
СМЕТАННЫЕ РОГАЛИКИ С ОРЕХАМИ
1. Смешайте сметану с мягким сливочным маслом.
2. Постепенно добавьте муку и замесите эластичное тесто.
3. Орехи измельчите и смешайте с сахаром.
4. Раскатайте тесто в круг и разрежьте на треугольники.
5. На широкий край выложите ореховую начинку и сверните рогалики.
6. Переложите на противень и по желанию посыпьте орехами сверху.
7. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета.

Новогодний салат-торт «Снежинка»

Идеально для праздничного стола: слоёный, яркий, очень нежный и с красивым “снежным” декором.
Ингредиенты (на форму 18–20 см)
• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 400 г
• Морковь — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Маринованные огурцы — 150 г
• Кукуруза — 100 г
• Зелёный горошек — 100 г
• Гранат — 1 шт.
• Майонез домашний/постный — 150 г
• Соль, перец — по вкусу
Для украшения: укроп (или зелень по вкусу)
⸻
Как приготовить
1. Подготовка.
Отварите куриное филе в подсоленной воде 20–25 минут, остудите и мелко нарежьте.
Картофель и морковь отварите “в мундире” до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Яйца сварите вкрутую (8–10 минут), остудите и натрите.
2. Сборка слоёв.
Поставьте кольцо/разъёмную форму на тарелку. Каждый слой слегка подсаливайте и промазывайте тонким слоем майонеза:
• 1 слой: картофель
• 2 слой: курица
• 3 слой: маринованные огурцы (мелким кубиком)
• 4 слой: морковь
• 5 слой: кукуруза
• 6 слой: зелёный горошек
• 7 слой: яйца (верх хорошо разровнять)
3. Украшение “Снежинкой”.
Сверху посыпьте рубленым укропом. Сделайте белый узор “снежинки” майонезом (удобно из пакетика/мешка). По краю выложите зёрна граната.
4. Охлаждение.
Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше на ночь), затем снимите кольцо и подавайте.

Новый год 2027: начинаем собирать праздничное меню?

До Нового года ещё есть время, но я уже потихоньку собираю рецепты для праздничного стола. И начнём с любимой классики!
Оливье, селёдка под шубой, холодец, румяная утка, закуски и, конечно, домашний медовик. Собрала всё в одну галерею с ингредиентами. Листайте и сохраняйте, чтобы перед праздниками не искать!
А теперь расскажите вы, без каких блюд вообще не представляете свой новогодний стол?