Наталья (Куколина)
Последний визит: вчера 19:11
Фид
Наталья (Куколина)
поделилась публикацией7 авг
Не картошка, а вкус из детства: в СССР ее тушили именно так — с мясом и густой подливой
Есть блюда, которые не требуют дорогих продуктов, сложных соусов и красивой ресторанной подачи. Они цепляют другим — запахом, простотой и тем самым вкусом, который у многих связан с детством, бабушкиной кухней и большой кастрюлей на плите. Тушеная картошка с мясом — как раз из таких рецептов. В советских семьях ее готовили часто: блюдо было сытным, понятным и удобным. Одна кастрюля могла накормить всю семью, а на следующий день картошка становилась даже вкуснее, потому что успевала настояться в густой мясной подливе. Корреспондент Ангелина Петрова решила повторить этот рецепт дома и призналась, что сначала не ожидала от простой тушеной картошки ничего особенного. "В советской кухне особенно ценили блюда, которые можно приготовить из доступных продуктов. Картофель, лук, морковь, мясо, томатная паста и лавровый лист — ничего редкого, но вместе они давали насыщенный домашний вкус. Казалось бы, обычная картошка с мясом — что в ней может удивить? Но когда лук с морковью начали жариться, а п
Показать еще
Фид
Наталья (Куколина)
поделилась публикацией7 авг
Огурцы по-корейски без стерилизации
Пряные, ароматные и хрустящие огурцы, которые не требуют стерилизации. Отличный способ заготовить пикантную закуску на несколько дней или на зиму, если хранить в холоде. огурцы - 1,5кг
морковь - 2шт.
чеснок - 1головка
уксус 9% - 100мл
растительное масло - 100мл
сахар - 100г
соль - 1ст. л.
соевый соус - 2ст. л.
кориандр молотый - 1ч. л.
перец красный молотый - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
зелень (укроп, петрушка) - 1по вкусу Подготовьте овощи: Сделайте маринад: Замаринуйте овощи: Разложите по банкам: Храните в холодильнике до 1 месяца.
Показать еще
Фид
Наталья (Куколина)
поделилась публикацией24 июл
Муж сказал: "Это бомба!" Рецепт пирога с которым справятся даже внуки! Просто натираю тесто на тёрке, кладу начинку, и в духовку...
Просто натираю тесто на терке, кладу начинку и в духовку. Пеку пирог уже в сотый раз, улетает "со свистом" Каждый день мы ищем рецепты, которые не отнимут много сил, но гарантированно порадуют вкусом. Особенно если речь идет о выпечке к чаю. Этот пирог — именно такой случай. Он стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой: основа всегда одна, а начинку можно менять бесконечно. Сегодня с творогом и изюмом, завтра с яблоками, а послезавтра с вареньем. Результат всегда восхитительный, а на кухне вы проведете совсем немного времени. Для теста: Для творожной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Одна из любимых в нашей семье, это творожная выпечка.
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 150 грамм сахара, половину ч. л. соли, добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла. Все перемешиваем до однородности, я перемешиваю блендером, так быстрее. Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем к яйцам с маслом и замешиваем тесто. Сначала в миске, зат
Показать еще
Фид
Наталья (Куколина)
поделилась заметкой3 дек 2025
10 ПРАЗДНИЧНЫХ ЗАКУСОК К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ!
Эти 10 закусок готовятся быстро, выглядят эффектно и точно украсят ваш Новый год.⸻
1. Сырные шарики с орехами и зеленью
Процесс:Натрите твёрдый и плавленый сыр, добавьте измельчённые орехи, чеснок, майонез и укроп. Сформируйте шарики, обваляйте в зелени и украсьте кусочками орехов.
⸻
2. Рулет из лаваша с курицей, сыром и зеленью
Процесс:Отварите курицу, нарежьте мелко, добавьте сыр, майонез и зелень. Намажьте смесь на лаваш, сверните рулет и нарежьте порционно.
⸻
3. Мини-шашлычки из сыра, винограда и орехов
Процесс:Нанизывайте на шпажки кубики сыра, виноградину и половинку ореха. По желанию сбрызните мёдом для лёгкой сладости.
⸻
4. Тарталетки с грибами и сливочным соусом
Процесс:Обжарьте грибы с луком, добавьте сливки и немного сыра. Наполните тарталетки и запеките пару минут до золотистой корочки.
⸻
5. Рулетики из ветчины с сырным кремом и огурцом
Процесс:Смешайте творожный сыр, укроп и чеснок. Выложите начинку на ломтики ветчины, добавьте полоску огурца и сверните рулетиком.
⸻
6. Капрезе на шпажках
Процесс:На шпажки поочерёдно нанизывайте помидоры черри, мини-моцареллу и листики базилика. Сбрызните оливковым маслом и бальзамиком.
⸻
7. Брускетты с авокадо и креветками
Процесс:Поджарьте ломтики багета. На каждый выложите пюре из авокадо, чеснока и лимонного сока, сверху — обжаренные креветки.
⸻
8. Мини-крокеты из картофеля с сыром
Процесс:Приготовьте картофельное пюре, добавьте сыр и яйцо. Сформируйте шарики, обваляйте в муке, яйце и сухарях, обжарьте до румяной корочки.
⸻
9. Сырные канапе с виноградом и орехами
Процесс:На кубик сыра положите орех и половинку виноградины, скрепите шпажкой. Легко, красиво и с изюминкой!
⸻
10. Ассорти мини-закусок
Процесс:Соберите несколько видов: тарталетки, рулетики, мини-шашлычки, сырные шарики — и красиво выложите на праздничное блюдо.
Фид
Наталья (Куколина)
поделилась публикацией27 ноя 2025
Спасибо соседке за подсказку. Пельмени теперь у меня не лопаются во время варки, а тесто тонкое и эластичное (делюсь рецептом)
Уже 5 лет делаю пельмени по этому рецепту - ни разу не захотелось попробовать другой рецепт пельменей. Этот такой удачный, и так вкусно всегда выходит, пробовать другие даже не хочется, спасибо соседке т. Гале, что поделилась рецептом, она любительница пельменей. Изумительное тесто, идеально лепится, не высыхает, отлично раскатывается и не разваливается по готовности. Рецепт: Тесто: Мука – 600-650 гр. Соль – 1ч.л. Вода – 190 мл. Растительное масло – 60 мл. Яйца – 2 шт. Фарш: Фарш – 600 гр. Луковица – 2 шт. Чеснок – 3-4 зуб. Вода – 70 мл. Соль – 1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску просеиваем 500гр муки, сделаем углубление, разбиваем 2 яйца и добавляем соль 1ч.л, немного перемешаем яйца В отдельной миске смешаем 190 мл горячей воды, но не кипящей, с растительным маслом 60 мл. перемешаем и добавим к муке с яйцами Замешиваем тесто сначала вилкой, затем руками на столе, постепенно добавляя ещё 100-150гр муки. Хорошо вымешиваем до однородности и гладкости, тесто должно получиться слегка тугим
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
394
- НАДЕЖДА МИХАЙЛОВА (ИЛЬИНА)Иркутск
- Китой Раздольепос. Раздолье (Усольский район)
- виталик Семеновг. черемхово
- Elizaveta ❤️✈️г. Черемхово (Иркутская область)
Правая колонка