ЗОЯ МИХАЙЛОВА (АЛЕКСЕЕВА)

Серый и Душа "Жизнь листает календарь"

Ты НИКОГДА не пробовал картошку ТАК! Хрустящая, сырная и ТАК вкусная! Хрустящие картофельные котлетки с сыром Ингредиенты: 500 г картофеля 100 г сыра 1 яйцо 2 ст. л. крахмала Соль по вкусу Паприка по вкусу Чёрный перец по вкусу Смесь перцев по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Очистите картофель, положите в кастрюлю с водой и отварите до полуготовности. Он должен быть чуть мягким, но достаточно плотным, чтобы его можно было натереть, не разваливаясь. 2. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть. Затем натрите его на крупной тёрке и переложите в большую миску. 3. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте к натёртому картофелю. 4. Добавьте яйцо, 2 ст. л. крахмала, соль, паприку, чёрный перец и смесь перцев по вкусу. 5. Тщательно перемешайте всё, чтобы сыр, яйцо, крахмал и приправы равномерно распределились по картофельной смеси. 6. Намочите руки немного водой и сформируйте из смеси небольшие котлетки. Аккуратно прижмите каждую, чтобы она лучше держала форму. 7. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите картофельные котлетки и обжарьте с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки. Осторожно переворачивайте, чтобы они не разваливались. 8. Переложите готовые котлетки на тарелку и подавайте горячими. Они хрустящие и золотистые снаружи, мягкие внутри и наполнены вкусным расплавленным сыром. Приятного аппетита