Наталия Клокова

Когда нужен горячий обед, а варить рыбный бульон некогда, выручает банка сайры или сардин. Такой суп готовится в одной кастрюле, не требует редких продуктов и получается сытным без лишней густоты. Главное - не класть слишком много риса и добавить рыбу в самом конце: тогда бульон останется лёгким, а кусочки не превратятся в мелкую крошку. Подписывайтесь на канал: здесь собираем простые рецепты для обычных дней, когда хочется вкусно накормить семью без нескольких часов у плиты 🍲 Подойдут сайра, сардины, скумбрия или горбуша. Лучше выбирать консервы в собственном соку: масло тоже можно использовать, но суп получится заметно жирнее. Перед покупкой проверьте, чтобы банка не была вздутой или сильно помятой. Три ложки сухого риса выглядят скромно, но во время варки крупа увеличится и продолжит впитывать бульон после выключения плиты. Если насыпать половину стакана, через несколько часов получится уже не суп, а густая каша. Промойте рис несколько раз холодной водой, пока она не станет почти п