Татьяна Шаповалова (Пуховская)

Мы все привыкли считать, что фрикадельки идут только в суп, а я вам покажу, как приготовить их по-другому. Это будет быстрый и очень вкусный ужин. Плюс к нему еще будет самый быстрый гарнир из крупы, которую и варить даже не надо (просто залить кипятком). Еще один момент! Это блюдо универсальное — вы сможете его менять под свой вкус. Основа одна, а вариантов много. О них тоже ниже расскажу. Готовим! Ингредиенты Инструкции 1. Фарш для такого блюда подходит любой. У меня свинина и говядина. 2. Дополняем его солью, молотым перцем, измельченным на крупной терке луком (1 шт., примерно 90 г). Перемешиваем и слегка отбиваем. 3. Часть фарша берем в ладонь, закрываем как бы в кулак, между большим и указательным пальцами выдавливаем фарш (можно снимать чайной ложкой). Выходят небольшие круглые фрикадельки (получилось 34 шт.). Отправляем их в горячее масло на сковороду. У меня за один раз все не уместились, будет две партии. 4. Обжариваем на сильном огне по 2 минуты с дух сторон, пока не зарумя

Если бы мне подали такую закуску, я бы точно не отказалась. Ещё одна начинка для тарталеток, лёгкая, праздничная и уместная на любом застолье. В ней идеально сочетаются копчёная курица, нежная сладость ананаса и насыщенный вкус пармезана, всё сбалансировано, без перебора. Даже мой муж, который категорически не любит сладкое в закусках, сказал, что вкус интересный, гармоничный и совсем не приторный. Так что блюдо уже в моём списке «обязательных» для особых случаев! Раньше я не очень любила покупные тарталетки, как и многие, найти хрустящие, а не картонные 😁, было почти невозможно. У меня есть рецепт домашних, но не всегда есть время их готовить, да и хранятся они недолго, в отличие от, скажем, профитролей, которые можно заморозить. Сейчас же в магазинах появляются качественные тарталетки, и это настоящая находка для занятых хозяек. Кстати, закуску можно приготовить заранее, а запечь прямо перед подачей, чтобы тарталетки хрустели, а аромат покорял с первой секунды. Копчёную курицу наре

Всем привет, дорогие друзья! Рада приветствовать вас на нашем душевном кулинарном канале. Сегодня мы вместе приготовим потрясающий, по-настоящему домашний десерт — рассыпчатый, нежный песочный пирог с сочной и невероятно ароматной вишневой начинкой. Этот рецепт — настоящая находка, когда хочется порадовать близких чем-то особенным к чаю, не тратя при этом много сил. Приготовление: Сначала готовлю вишневую начинку для пирога, если у вас свежая вишня как у меня, то обязательно у вишни нужно удалить косточки. Для начинки Понадобиться 800 грамм вишни уже без косточек. Теперь беру 150 грамм сахара, добавляю 30 грамм крахмала и перемешиваю. Всыпаю сахар с крахмал к вишне и осторожно перемешиваю. Ставлю на плиту и на небольшом огне довожу до кипения, постоянно вишню помешиваю. И кипячу буквально одну минутку. Снимаю с огня и перекладываю в миску. Накрываю пищевой пленкой, даю немного остыть на столе и убираю пока в холодильник. Теперь готовлю тесто. Беру 400 грамм муки, добавляю чайную ложку

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним потрясающим рецептом летней выпечки. Если вы думаете, что приготовить к чаю в эти выходные, очень советую побаловать себя и своих близких нежнейшим пирогом со спелыми абрикосами. Готовится он очень просто, буквально из самых доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме, а получается ну очень вкусным! В выпечке абрикосы становятся невероятно сочными, дают чудесный аромат и деликатную кислинку, которая идеально сбалансирует сладкое тесто. Такой пирог буквально тает во рту, а его яркий, солнечный вид сразу поднимает настроение. Устоять перед кусочком просто невозможно! Сезон абрикосов пролетит быстро, так что не упускайте момент и давайте готовить вместе. В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем к ним щепотку соли и 200 грамм сахара. Тщательно перемешиваем всё обычным венчиком до появления легкой пены — нам нужно, чтобы сахар максимально растворился. В яичную смесь вливаем 180 грамм заранее растопленного сливочного масла и 250 мл кефира.

Продукты самые простые, а результат шикарный! Подходит любая нежирная рыба: минтай, хек, треска, пикша, горбуша. Готовить очень просто и легко. У меня есть много разных способов приготовлния рыбы - этот один из лучших. Рыба готовится быстро, а благородный сливочный вкус ей дает соус из простых продуктов. На его готовку уходят считанные минуты. Просто заливаю им рыбу и недолго тушу. Она становится сочной, невероятно нежной и вкусной! Порции 5 Время подготовки 40 минут Время приготовления 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. Минтай очищаем и нарезаем на порционные куски (вес 500 г). 2. Кусочки рыбы заливаем молоком (200 мл) и оставляем на столе на 30 минут. Обычно рыбу я заливаю раствором. На 1 литр воды добавляю 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, но тут должно быть именно молоко. Молоко нейтрализует резкий рыбный аромат, делает рыбу сочной, плотной, она не разваливается при жарке и покрывается золотистой корочкой. Вкус у такой рыбы становится невероятно нежным. 3. Кусочки минтая вынимаем из