Светлана Лобова

Покажу замечательное тесто для пельменей, которое также подходит для мантов и чебуреков. Называю его "Чистые руки", так как при его приготовлении руки и рабочая поверхность остаются чистыми. Замешивается оно очень просто. При варке любых изделий тесто не разваливается, получается мягким и вкусным. А при жарке чебуреков покрывается аппетитной хрустящей корочкой. Еще покажу легкую лепку пельменей. Тесто не надо раскатывать в большой пласт и вырезать кружки. За счет этого не остается остатков теста, которые надо собирать, увлажнять и снова раскатывать. Готовим! Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления можно брать любой фарш по вкусу, у меня свинина с говядиной. Добавляем в фарш измельченный лук, соль, молотый перец, воду и перемешиваем около 5 минут. Накрываем и отправляем в холодильник. Желательно выдержать его в холодильнике около 6 часов — так мясо впитает всю воду и луковый сок, станет сочнее, а специи раскроются ярче. Фарш получится невероя

В мире есть реки величественные, есть полноводные, а есть такие, от одного упоминания которых по спине бежит холодок. Лена — четвертая по длине река планеты — относится к последней категории. Протекая по территории, сравнимой по площади с Западной Европой, она словно живет собственной жизнью, не подчиняясь законам логики и географии. Ее воды скрывают котловины чудовищной глубины, ее берега хранят следы цивилизаций, которых здесь не могло быть, а в вечной мерзлоте вдоль ее русла ученые находят вещи, ставящие в тупик современную науку. Это не просто река. Это портал в ледниковый период, хранилище древних тайн и, возможно, одна из самых аномальных зон на карте России. Стражи вечности: Ленские столбы и геометрия хаоса Путешествие в мир загадок Лены начинается с визитной карточки региона — Ленских столбов. На протяжении сорока километров вдоль берега вздымаются в небо вертикальные скальные колонны, достигающие ста метров в высоту. Для первых русских землепроходцев они казались стенами гиган