юлия каст(маценжик)

Приветствую, друзья! Зимой особенно приятно открыть банку салата, приготовленного осенью. Особенно если это не просто квашеная капуста, а салат с яблоками. Хрустящая капуста отлично сочетается с кисло-сладкими яблоками. Готовить такой салат проще, чем может показаться. Капуста остаётся хрустящей, а яблоки добавляют сочность и кислинку. Вместе они делают вкус заготовки ярче. Вот чем хорош этот салат: Для салата подойдёт белокочанная или краснокочанная капуста. Красная сделает заготовку ярче. Выбирайте плотный кочан без трещин и тёмных пятен. Берите кислые или кисло-сладкие твёрдые яблоки. В рецепте названы Антоновка, Джонатан и Семеренко. Мягкие яблоки могут потерять форму. Ингредиенты: Выход готового салата — примерно от 1,5 до 2 литров. Точный объём зависит от плотности укладки и количества сока, которое дадут овощи. Тонко нашинкуйте капусту и перетрите её с солью. Натрите морковь на крупной тёрке. У яблок удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Смешайте капусту, морковь и