Eлена Cтепанова(Горская)

Как готовим:

Подготовим ингредиенты:
Тыкву чистим и режем средними кубиками. Заливаем водой — буквально чуть-чуть, чтобы только покрывало. Ставим вариться до мягкости.
Курагу запариваем:
Пока варится тыква, промываем курагу, заливаем кипятком и оставляем размягчаться.
Соединяем всё:
С тыквы сливаем воду, добавляем к ней мягкую курагу (воду с неё сливаем, но не отжимаем). Пробиваем всё блендером до пюре.
Добавляем сахар и лимон:
Сахар и сок половинки лимона — в кастрюлю. Варим на медленном огне под крышкой примерно 25 минут после закипания. Периодически помешиваем.
Готово!
Горячее повидло разложите в стерильные баночки, можно закатать — хранится отлично.

Полезные советы:

Хотите более цитрусовый вкус? Добавьте немного цедры лимона.
Можно использовать и сушёный инжир — получится интересный восточный акцент.
Отлично подойдёт как начинка для пирожков или рулетиков.
Это повидло точно станет вашей "фишкой"! Попробуйте — и влюбитесь с первой ложки