Игорь Архипенко

Зайчишка серенький — виртуоз маскировки и гений петляния. В русских сказках заяц обычно предстаёт неуловимым хитрецом и оставляет волка и лису с пустыми животами. Кажется, что матушка-природа выдала зверьку идеальный набор для выживания в лесу! Тут вам и чуткие уши, способные уловить хруст ветки за десятки метров. И мощные задние лапы, работающие на манер стальных пружин. И отличный сезонный наряд! Но при всех этих плюсах в общине русаков и беляков полным-полно проблем... В глубине души каждый заяц — закоренелый консерватор. Особенно зимой! Зачем с трудом месить рыхлый снег, рискуя увязнуть по уши, если можно комфортно ходить на кормёжку по знакомой тропе? Эта привычка сродни человеческой тяге заглядывать в один и тот же магазин. Бывалые охотники знают заячьи повадки и без зазрения совести расставляют на оживлённых тропах коварные петли. Побегайчик мчится по колее исключительно на мышечной памяти, не смотрит под ноги и закономерно становится добычей. Если вы случайно спугнули зайца с н

Главный секрет популярности цикория кроется не в его кофейном вкусе, а в уникальном пребиотике - инулине. Это вещество называют "пищей" для микрофлоры кишечника, от состояния которой зависят наш иммунитет, обмен веществ и даже настроение. Но как еще цикорий влияет на здоровье? Можно ли его детям, беременным и тем, кто худеет? И как правильно его пить, чтобы получить максимум пользы и избежать вреда? Подробный гид по напитку, который пьют вместо кофе, но ценят за нечто большее. Эксперты: Содержание: Цикорий - известное растение, его семена, корни, высушенные цветки и листья применяют в кулинарии и народной медицине. Он относится к семейству сложноцветных. Его сушат, обжаривают и измельчают для приготовления напитка. Во время обжарки содержащееся в цикории органическое вещество инулин карамелизуется, а напиток приобретает тёмно-коричневый цвет с ореховым сладковатым вкусом, напоминающим кофе. Читайте "Российскую газету" в Max - подписаться "Корень не содержит кофеина, поэтому его предпоч

Популярные методы приготовления кофе могут нести в себе неочевидные риски для здоровья, как утверждают результаты многих научных исследований. Как сообщает "Science Friday", крупное исследование, проведенное в Норвегии с участием более полумиллиона участников, выявило важное открытие. Оказалось, что взрослые, употребляющие нефильтрованный кофе, имели более высокие вероятности умереть в течение двадцати лет по сравнению с теми, кто предпочитал фильтрованный кофе или вообще от него воздерживался. На это есть две причины - вещества, обнаруженные в кофе - кафестол и кахвеол, которые подвергаются эффективной фильтрации при приготовлении кофе с использованием фильтра. Эти вещества связаны с повышением уровня вредного холестерина (ЛПНП), что, в свою очередь, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Интересно, что среди различных методов приготовления кофе, скандинавский вареный кофе, френч-пресс и турецкий кофе оказались лидерами по содержанию этих терпеноидов. В то время как р