Таня Малапура(Островерхова)

Хрустящие капустные котлеты с сыром и зеленью". Они получаются сочными внутри, с аппетитной корочкой снаружи, а главное — очень ароматными! Ингредиенты: - 500 г белокочанной капусты - 1 небольшая луковица - 2 зубчика чеснока - 100 г твёрдого сыра (например, чеддер или пармезан) - 2 яйца - 3 ст. ложки муки (можно заменить на овсяные хлопья для диетического варианта) - 1/2 пучка укропа или петрушки - 1/2 ч. ложки молотой паприки (для пикантности) - Соль, перец по вкусу - Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Подготовка капусты: - Капусту мелко нашинкуйте, залейте кипятком и оставьте на 5 минут, чтобы она немного размягчилась. Затем откиньте на дуршлаг и отожмите лишнюю воду. 2. Обжарка лука и чеснока: - Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистости и добавьте к капусте. 3. Формирование котлетной массы: - В миске смешайте капусту, лук, чеснок, натёртый сыр, яйца, муку, измельчённую зелень, паприку, соль и перец.

Помидоры на зиму я закрываю ежедневно. Благо, что сам их выращиваю на огороде. В этом году мне попался рецепт помидоров на зиму, который мне сразу же понравился. Ведь медовые помидорчики придутся по душе любому. Тем более, что как говорилось, их любил сам Юрий Гагарин! Делюсь с Вами этим рецептом томатов… Итак, перед тем, как закрывать помидоры, все ингредиенты нужно правильно подготовить. Учтите, что все компоненты не должны иметь дефектов. Помидоры моются под проточной водой. Если Вы собираетесь закрывать их в 1 л банки, то отдавайте предпочтение небольшим плодам. Так их больше поместится в банку. Лук очищается и нарезается на небольшие кусочки. Для 1 л банки Вам в среднем потребуется: Всего же, количество компонентов зависит от числа банок, которые Вы планируете закрыть. Все банки нужно хорошо помыть и простерилизовать. Это же касается и жестяных крышек. Теперь же, переходим к консервации. В помидоры помещаются томаты и куски лука. Вносится базилик и горчица. Тара заливается кипятко

Кисло сладкие огурчики отлично хранятся при комнатной температуре. А мы уже открыли баночку с этими суперскими огурцами. Это обалденно вкусно, хрустящие, кисло-сладкие. Вкус очень яркий и насыщенный и намного вкуснее чем в магазине, но вкус очень похож. Готовьте быстрее, пока огурцы ещё есть! Ингредиенты: На 1 литровую банку: Огурцы 500-600 гр. Лук репчатый 1/2 шт. Чеснок 1-2 зубчика Перец остр. по вкусу Перец душистый 2 шт. Перец черн 5 шт. Гвоздика 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Укроп 1 зонтик Семена горчицы 1 ч.л. Соль 2 ч.л. Сахар 2 ст.л. Уксус 70% 1,5 ч.л. Приготовление: Огурцы замачиваем на 2 часа, потом их хорошо моем и обрезаем кончики. Банки моем с содой и стерилизуем. На дно банки укладываем: лук, чеснок, перец острый, душистый и чёрный перец горошком, гвоздику,, лавровый лист, укроп, семена горчицы и плотно укладываем огурцы. Кипятком заливаем банки до самого верха, прикрываем крышками и оставляем на 10-15 минут прогреться. Затем сливаем воду в кастрюлю и снова ставим кипя