Валентина Герасева (Горелова)

Песочные корзиночки — это та самая выпечка, которая знакома многим с детства. Хрустящее рассыпчатое тесто, нежная начинка и небольшое украшение сверху — казалось бы, ничего сложного. Но именно начинка превращает обычную корзиночку в настоящий кондитерский десерт. И самое интересное, что для этого совсем не обязательно покупать дорогие ингредиенты или проводить полдня на кухне. 1. Заварной крем с ягодами Классика, которая никогда не надоедает. Нежный заварной крем прекрасно сочетается с рассыпчатым песочным тестом и свежими ягодами. Для крема понадобится: Приготовление: Смешайте желтки, сахар и крахмал. Постепенно влейте молоко, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивайте до загустения. Остудите крем под пищевой плёнкой в контакт. Наполните корзиночки кремом и украсьте малиной, клубникой или голубикой. 2. Творожный крем с лимонной цедрой Если хочется чего-то нежного, но не слишком сладкого, попробуйте творожную начинку. Ингредиенты: Все ингредиенты взбейте до одн