Зоя Богутская

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА ПЛЕТЁНЫЕ БУЛОЧКИ

Хотите побаловать близких вкусной домашней выпечкой? Тогда этот рецепт для вас! Булочки получаются мягкими, с аппетитной корочкой. Готовим просто и с удовольствием!
Вам понадобится:
- Тёплое молоко – 100 мл
- Тёплая вода – 100 мл
- Сухие дрожжи – 4 г
- Сахар – 35 г
- Мёд – 20 г
- Растительное масло – 40 мл
- Ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 450–500 г
- Соль – 4 г
Для смазывания:
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. л.
КАК ГОТОВИТЬ:
В глубокой миске соедините тёплое молоко, воду и дрожжи. Подождите минут 10, чтобы дрожжи «ожили».
Вылейте туда же сахар, мёд, масло, ваниль и яйцо. Перемешайте до однородности.
Просейте сначала часть муки, добавьте соль, потом подсыпайте остальную муку постепенно. Замесите нежное, не липнущее к рукам тесто. Если нужно, скорректируйте количество муки.
Укрываем миску полотенцем и убираем в тёплое место на час-полтора, чтобы тесто хорошо поднялось.
Делим тесто на кусочки, формируем из них булочки или косички и выкладываем на противень. Даём постоять ещё минут 20–30.
Перед отправкой в духовку смазываем каждую булочку смесью яйца и молока.
ВЫПЕКАЕМ:
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 20–25 минут, пока булочки не станут румяными.
Когда достанете из духовки, дайте булочкам остыть на решётке. Так корочка останется мягкой и нежной.
Ваши домашние будут в восторге! Готовьте в своё удовольствие и не забудьте написать, как получилось!