Натали Петренко(Дорошенкова)

Блины с мясом чаще всего готовила по своим проверенным рецептам. С начинкой из прокрученного вареного мяса или печени. Мой рецепт смотрите здесь. На этот раз мясную начинку решила приготовить по-другому. Я взяла рецепт из ваших комментариев. Можно сказать, что это даже не рецепт, а другой способ приготовления такой начинки. Покажу, как у меня получилось. Сразу скажу, что мне понравилось. мясо — 500 г лук — 1 /2 шт. соль — 1 ч. л. (5 г) сливочное масло (если мясо не жирное) — 20 г специи (по желанию) — молотый перец или карри или хмели-сунели Для начинки я купила мясо индейки. Это филе грудки. Приготовлю с ним фарш. Мясо я прокручиваю через мясорубку вместе с луком. Солю и хорошо перемешивают до однородности. На сковороде разогреваю растительное масло, выкладываю фарш в прогретое масло и отправляю на плиту готовиться с закрытой крышкой на небольшой огонь. Как только мясо схватывается снизу, я сразу начинаю его перемешивать, чтобы разбить комочки, чтобы масса стала однородной. Готовлю ф