ИРИНА Ярцева(Карпова)

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Когда на улице становится по-настоящему тепло, тяжелые блюда уже не так радуют. Хочется чего-то свежего, легкого, красивого и такого, чтобы можно было поставить на стол без лишней суеты. Летом, особенно выручают холодные закуски. Их удобно приготовить заранее, убрать в холодильник, а потом просто достать перед приходом гостей или подать к семейному обеду на даче. Сегодня собрал для вас 5 простых, но очень вкусных закусок для летнего стола. Без сложных продуктов, без долгой возни и без ощущения, что вы полдня провели у плиты. Это почти советская классика летнего стола. С детства помню, как эти рулетики готовили на праздничный стол и мама, и бабушка. Выглядят нарядно, хорошо держат форму и отлично подходят и к мясу, и к картошке, и просто как самостоятельная закуска. Ингредиенты: Баклажаны нарезаем тонкими пластинами вдоль. Немного солим и оставляем минут на 10, чтобы ушла лишняя горчинка. Затем промокаем салфеткой и обжариваем с двух ст

Маринованные арбузы — подробный рецепт с секретами Этот рецепт позволяет сохранить вкус лета в банке. Арбузы получаются хрустящими, кисло-сладкими, с легкой солоноватой ноткой, очень похожими на свежие. Ингредиенты рассчитаны на 1 трехлитровую банку: — Арбуз — столько, сколько поместится в банку (выбирайте упругий, не переспелый, без трещин) — Для маринада на 1.5 л воды: — Вода — 1,5 литра — Сахар — 3 ст. л. примерно 90 гр — Соль — 1 ст. л. примерно 30 гр — Лимонная кислота — 1-1,5 ч. л. (6-9 гр) или 9% уксус 1 ст. л. на банку (влить прямо перед закаткой) выбирайте из того что есть дома. Приготовление: 1. Арбуз тщательно вымойте с содой или средством для мытья фруктов.   Нарежьте его на удобные дольки или треугольники, чтобы они легко входили в горлышко банки.   Секрет №1 (Кожура): Тонким острым ножом аккуратно срежьте верхний зеленый слой кожуры, оставив белую часть (подкорку). Это предотвратит возможную горчинку при хранении в тепле.   Косточки можно не удалять для более нату