Анна Давтян

КАКУЮ ПОСУДУ ВЫБРАТЬ ДЛЯ КУХНИ?

Сковородки, кастрюли, формы, доски и лопатки — собрали пять шпаргалок, которые помогут разобраться в материалах и выбрать подходящий вариант.
Главное — учитывать, что вы готовите. Чугун хорош для долгого томления, сталь — для румяной корочки, а антипригарная сковорода удобна для яиц и блинов.
Сохраните, чтобы не потерять

Надоели привычные борщ, щи и куриный суп?

Собрала девять вариантов с разным характером: от нежного сливочного с фрикадельками до густого венгерского гуляша и пикантного деревенского супа с охотничьими колбасками.
В карусели — точные пропорции на 4 порции и понятное приготовление каждого супа. Выбирайте под настроение: сливочный, томатный, сырный, рыбный или сытный мясной.
Какой сварили бы первым? Сохраните подборку, чтобы меню на неделю не повторялось.

7 хитростей для рассыпчатого и ароматного плова

1. Промывайте рис до прозрачной воды.
Так уйдёт лишний крахмал, а готовые зёрна будут меньше склеиваться.
2. Морковь режьте брусочками.
Она лучше сохранит форму и останется заметной в готовом плове.
3. Хорошо подрумянивайте мясо.
Сильный огонь даёт аппетитную корочку и делает вкус плова насыщеннее.
4. Не торопитесь с рисом.
Сначала дайте мясу, луку, моркови и специям превратиться в ароматный зирвак — именно его вкус затем впитает рис.
5. Выложили рис — не перемешивайте.
Распределите его ровным слоем поверх зирвака и оставьте готовиться сверху.
6. Не лейте воду «с запасом».
Жидкости нужно лишь немного выше уровня риса. Избыток легко превращает плов в мягкую влажную массу.
7. Обязательно дайте плову пропариться.
Когда жидкость впиталась, соберите рис небольшой горкой, сделайте отверстия для пара и оставьте под крышкой на слабом огне. Затем дайте немного отдохнуть.
Приятного аппетита!
Сохраняйте эту шпаргалку перед следующим пловом

5 САЛАТОВ, КОТОРЫЕ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМИ!

Простые, вкусные и сытные! Идеально на ужин, праздник и каждый день! Сохраняйте рецепты, чтобы не потерять!
1. САЛАТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРИТЬ
Ингредиенты:
Куриное филе — 250 г
Морковь по-корейски — 150 г
Кукуруза — 150 г
Твёрдый сыр — 100 г
Майонез — 2–3 ст. л.
Приготовление:
Курицу отварите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь, кукурузу и майонез. Перемешайте. Невероятно вкусно!
2. НЕЖНЫЙ КРАБОВЫЙ САЛАТ
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Яйца — 3 шт.
Свежий огурец — 1 крупный
Плавленый сырок — 90 г
Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Яйца отварите. Крабовые палочки, яйца и огурец нарежьте кубиками. Сырок натрите. Добавьте майонез и перемешайте. Нежный, сочный и очень вкусный!
3. САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И МОРКОВЬЮ
Ингредиенты:
Ветчина — 200 г
Морковь по-корейски — 150 г
Яйца — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Ветчину и огурец нарежьте соломкой. Варёные яйца измельчите. Добавьте морковь и майонез. Перемешайте — салат готов за считаные минуты!
4. ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты:
Красная фасоль — 240 г
Морковь по-корейски — 150 г
Твёрдый сыр — 100 г
Ржаные сухарики — 40 г
Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
С фасоли слейте жидкость. Сыр натрите, добавьте морковь и майонез. Перемешайте. Перед подачей всыпьте сухарики, чтобы остались хрустящими!
5. САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Копчёная курица — 200 г
Кукуруза — 150 г
Яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
Курицу нарежьте кубиками. Варёные яйца измельчите, сыр натрите. Добавьте кукурузу и майонез. Перемешайте. Сытный салат готов!
СОХРАНЯЙТЕ эту подборку!
Какой салат понравился больше всего — 1, 2, 3, 4 или 5?