Татьяна Ильинская( Захарченко)

Свёкла у многих до сих пор живёт в трёх блюдах. Борщ, винегрет и селёдка под шубой. Дальше фантазия почему-то заканчивается. Хотя стоит добавить к ней всего пару неожиданных продуктов, и привычный овощ раскрывается совершенно с другой стороны. Я сам не сразу начал экспериментировать со свёклой. Казалось, что она слишком сладкая и подходит далеко не ко всему. Но потом попробовал соединить её с апельсином, сыром, фруктами и орехами и понял, что зря так долго ограничивался классическими рецептами. Сегодня покажу три салата, которые легко приготовить дома и которые совсем не похожи друг на друга. Они яркие, сочные, с разной текстурой и вкусом. А один вариант я бы вообще назвал спорным. Кто-то после первой вилки скажет «как же вкусно», а кто-то спросит, зачем вообще было соединять эти продукты. Свёкла с апельсином, фетой и грецкими орехами Начну с моего фаворита для тех случаев, когда хочется чего-то лёгкого, свежего и красивого. Этот салат вполне можно поставить на праздничный стол, пот