Ольга Сентюрина (Костыренко)

Секрет идеальной квашеной капусты, которая всегда получается хрустящей и сочной, кроется не в сложных кулинарных техниках, а в строгом соблюдении простых пропорций. Этот проверенный семейный метод работает безотказно даже у тех, кто берется за засолку впервые. Ингредиенты (на 2 кг капусты) Пошаговый процесс приготовления Подготовка овощей Кочан разрезают и шинкуют как можно тоньше — от этого зависит нежность готового продукта. Морковь очищают и натирают на крупной терке. Совет: используйте специальный нож для шинковки, чтобы сэкономить время и получить идеальную нарезку. Смешивание. Капусту раскладывают на столе в один слой, чтобы равномерно распределить соль и морковь. Сверху высыпают морковь и специи, после чего всё перемешивают. Мятье. Это ключевой этап. Смесь нужно энергично мять руками до тех пор, пока она не станет мягкой и не пустит сок. Именно в этом соке живут полезные бактерии. Если жидкости кажется мало, можно добавить 2–3 столовые ложки кипяченой воды комнатной температуры.

Вот и настаа день осень, достаешь теплые вещи из шкафа и понимаешь - ничего не сходится. Живот подрос, стал большим, плотным, любимое платье уже не налезает. А времени на сложные, длительные упражнения почти нет, либо нет большого желания делать что-то утомляющее, так лень... Но фигуре помочь надо, убрать большой живот и избыток висцерального жира. И тут дело даже не в фигуре или объёмах, но ещё и в здоровье. Большой живот и избыток висцерального жира очень негативно влияет на работу всех систем, не даёт наклоняться, спать и просто двигаться. Если мы хотим получить наиболее выраженный жросжигающий эффект и подтянуть живот, то без подобных упражнений в виде ходьбы не обойтись. Здесь будет 2 варианта ходьбы на месте, вы можете выбрать тот, который подходит именно вам, а также в зависимости от того насколько большой у вас живот. Почему без кардио не обойтись? В любом из вариантов ходьба улучшает работу пищеварения. Чтобы сделать ходьбу: Вариант 1: лёгкий вариант Начать ходьбу можно с ми

Всем привет, дорогие друзья! Я знаю, как вы любите простые, надежные и вкусные заготовки. Этот рецепт маринованных огурчиков «по-фински» я уже публиковала на своем канале, но по вашим многочисленным просьбам с удовольствием делюсь им снова. Я получаю от вас просто лавину теплых слов и благодарностей за этот рецепт — настолько он полюбился в каждой семье! Готовлю я такие огурчики уже много лет. Они улетают со стола первыми, а зимой, да со свежей горячей картошечкой — это просто сказка! На вкус они точь-в-точь как те самые дефицитные импортные венгерские огурчики из нашего детства: хрустящие, кисло-сладкие и невероятно пикантные. А самое главное для нас, хозяек — никакой стерилизации, никакой бесконечной возни с заливанием-сливанием кипятка и тяжелыми банками. Всё делается быстро, просто и в одной посуде! Перед началом работы огурчики обязательно замачиваем в холодной воде примерно на 2 часа — так они напитаются влагой и будут звонко хрустеть в банках. Затем хорошо их промываем и срезаем

Вкус у этих помидоров очень яркий помидорный, они получаются сладенькие, маринад очень вкусный. Готовятся очень просто и быстро. Маринованные помидоры без заморочек только помидоры и маринад. Ингредиенты: Помидоры Маринад: Вода 1,5 литра Соль 1,5 ст. л. Сахар 6 ст. л. Уксус 9% 6 ст. л. Приготовление: Помидоры моем. Банки моем и стерилизуем. Крышки кипятим. Банки я стерилизую по одной причине. Так как банки, чаще всего, хранятся в сарае, подвале или в гараже, то в них может образовываться, невидимая глазу, плесень. Отмыть рукой споры плесени очень сложно, да и не увидишь, отмыл или нет. Вот поэтому, для консервации, лучше всего банки стерилизовать, так надёжнее. В банки укладываем помидоры. Заливаем банки с помидорами кипятком до самого верха и даём прогреться минут двадцать. Воду сливаем и готовим на этой воде маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус, ставим маринад на плиту и доводим до кипения. Заливаем маринадом помидоры в банке и сразу же закатываем или закручиваем винтов

Этот рецепт помидоров дольками с луком на зиму считается одним из самых удачных. Он сохраняет форму долек и насыщенный вкус маринада. Я приготовила два варианта: классический и с желатином — выбирайте по настроению. ### Классический рецепт **Ингредиенты** (на 3 банки по 800 мл): - Помидоры — около 2 кг (плотные, мясистые сорта, такие как «Дамские пальчики» или «сливка»). - Репчатый лук — 2 крупные луковицы. - Маринад: вода — 1,5 л, соль — 2 ст. л., сахар — 3 ст. л., чёрный перец горошком — 5 шт., 6% уксус — 1 ст. л. на банку. **Приготовление:** 1. Приготовьте маринад: воду, соль, сахар и перец доведите до кипения и варите пару минут. 2. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. 3. В чистые и стерилизованные банки разложите лук. 4. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и разрежьте пополам. Выложите половинки в банки разрезом вниз, на лук. 5. Залейте банки горячим маринадом до краёв. 6. Накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с тёплой водой (дно застелите полотенцем). Уровень