Валентина Васько (Полукеева)

Недорого и вкусно: КЫСТЫБЫЙ с картофельной начинкой.

Само по себе наличие трёх букв Ы в названии вызывает любопытство и интригует. Обязательно Попробуйте

Ингредиенты:
Для начинки:
- Картофельное пюре – 600 г
- Лук – 1 шт.
Для теста:
- Мука – 280 г
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
Готовим начинку: обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем его в картофельное пюре и перемешиваем.
Тесто: смешиваем молоко, сахар, яйцо, сливочное масло и соль, затем добавляем просеянную муку частями. Замешиваем до мягкости, оставляем на полчаса.
Раскатываем тесто, делим на 10–12 частей, формируем шарики и раскатываем в лепешки диаметром 15 см. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.
Формируем кыстыбый: выкладываем начинку на половину лепешки и накрываем другой половиной. Для вкуса смазываем готовые изделия сливочным маслом.
Приятного аппетита!