Вера Буйвило

Всем привет! Многие помнят соус из 90-х Uncle Bens (Анкл Бенс), который регулярно рекламировали по телевидению. Это был томатный соус с кусочками овощей и обладал он кисло-сладким вкусом. В дальнейшем хозяйки стали сами готовить подобный соус и консервировать его на зиму. И моя мама готовила подобный салат, она называла его именно салат "Анкл Бенс" , а не соус. Обычно такой салат был добавкой к рису, макаронам, картофелю, мясу и курице. Можно было просто положить пару ложек салата на кусочек хлебушка и будет тебе счастье! Сейчас осень и все овощи есть в наличии, поэтому успеваем сделать несколько баночек такого салата на зиму. Способ приготовления: Кабачок моем , чистим от кожуры, нарезаем кубиком. Перец болгарский моем, убираем семечки и перегородки режем соломкой. Помидоры моем, место плодоножки убираем и режем помидор на 4 части. Репчатый лук чистим от шелухи, моем и нарезаем полукольцами (фото забыла сделать). Помидоры измельчаем любым удобным способом: мясорубка, блендер или и