Надежда и Юрий

Эти манники у меня долго на столе не задерживаются — особенно когда ещё тёплые. Классический на кефире. Смешиваю 200 г манки с 250 мл кефира и оставляю примерно на 20–30 минут. Отдельно соединяю 2 яйца со 120 г сахара, добавляю 80 г растопленного сливочного масла и набухшую манку. Перемешиваю, выливаю в форму и выпекаю при 180 °C примерно 35–40 минут. С яблоками. 200 г манки заливаю 250 мл кефира и даю постоять. Добавляю 2 яйца и 100 г сахара. 180 г яблок очищаю, нарезаю небольшими кусочками и вмешиваю в тесто. Перекладываю в форму и выпекаю при 180 °C около 35–45 минут. Шоколадный. Соединяю 200 г манки и 250 мл кефира, оставляю набухнуть. Затем добавляю 2 яйца, 120 г сахара и 30 г какао. Хорошо перемешиваю до однородности и отправляю в форму. Выпекаю при 180 °C примерно 35–40 минут. С тыквой. 200 г манки замачиваю в 250 мл кефира. Добавляю 2 яйца, 100 г сахара и 180 г мелко натёртой или измельчённой тыквы. Всё перемешиваю, выкладываю в форму и выпекаю при 180 °C около 40–45 минут. Готовность каждого проверяю деревянной шпажкой: она должна выходить без сырого теста. После духовки даю маннику немного постоять — и только потом разрезаю. Сохраните.