Людмила Шульгина (Пономарева)

Октябрь для яблони это достаточно важный период, когда закладывается здоровье сада на следующий год. Все вредители и возбудители болезней прямо сейчас ищут укромные места в коре, трещинах и опавшей листве, чтобы пережить холода. Если оставить их без внимания, весной они проснутся с новыми силами и атакуют молодые листья и завязи. Поэтому грамотная осенняя обработка это не просто формальность, а обязательное мероприятие для каждого садовода, который хочет получать стабильный урожай. Соберите все опавшие листья, особенно те, что почернели от парши, и вынесите их за пределы участка или сожгите. В них зимует огромное количество спор грибковых заболеваний. Обязательно снимите с веток все мумифицированные, сморщившиеся плоды, которые остались висеть после сбора урожая. Они являются рассадником плодовой гнили, или монилиоза. Проведите санитарную обрезку, удалив сухие, больные и растущие внутрь кроны ветки. Все срезы диаметром более 1 см замажьте садовым варом, чтобы через открытые раны в дер

Тесто замешивается за считанные минуты! Оно быстрое, заливное, но готовлю я его по-другому. Обычно для такой выпечки используют сметану или кефир — они как раз и утяжеляют основу, делают ее более плотной и менее воздушной. Но есть прекрасная альтернатива, о которой я сегодня и расскажу. Еще покажу мой любимый прием: предварительное выпекание. Благодаря ему тяжелая начинка не погружается в жидкое тесто и после выпекания остается ровно посередине пирога. Для меня это лучшее тесто для несладких заливных пирогов. Начинка может быть любая! А для сладкой выпечки у меня чуть другая пропорция ингредиентов — в конце рецепта я ее тоже напишу. Готовим! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Начинка может быть любая. Например, яйца с зеленым луком. Вареные яйца мелко нарезаем. Масло (2 ст. л.) разогреваем на сковороде, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и готовим, помешивая, около 1 минуты. Горячий лук с маслом отправляем к яйцам, солим и перемешиваем. Так