Золотистая хрустящая корочка, нежный картофель с сыром и сочная сосиска внутри! 
Листай карусель, сохраняй рецепт и удивляй домашних! 
А ты бы попробовал такую вкусняшку?Фид
галина васильева (янникова)
поделилась заметкой10 ноя
Фид
галина васильева (янникова)
поделилась темой10 ноя
Запечённая картошка с чесноком и золотистой корочкой
Картошка вроде бы самая обычная, а я каждый раз радуюсь, когда достаю её из духовки: сверху румяная корочка, внутри мягкая, нежная серединка, и по кухне уже разошёлся запах чеснока. Люблю подавать её прямо в форме, пока горячая.
Ингредиенты:- картофель — 900 г;
- соль — 1 ч. л. для варки;
- сливочное масло — 3 ст. л.;
- зелень — по желанию.
Для заправки:
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- паприка — ½ ч. л.;
- прованские травы — 1 ч. л.;
- смесь перцев — по вкусу;
- чеснок — 4 зубчика.
Приготовление:
1. Беру мелкий картофель «Бэби». Мою, очищаю и складываю в кастрюлю. Заливаю холодной водой так, чтобы она покрыла картошку, добавляю чайную ложку соли и ставлю на плиту.
2. С момента закипания варю картошку 3 минуты. До готовности доводить её сейчас не нужно: серединка остаётся плотной, она дойдёт в духовке. Сливаю воду полностью и даю картошке минуту постоять без крышки, чтобы с поверхности ушла лишняя влага.
3. Пока картошка слегка обсыхает, смешиваю растительное масло с половиной чайной ложки соли, паприкой, прованскими травами и смесью перцев. Чеснок нарезаю, добавляю в заправку и перемешиваю. Аромат уже на этом этапе такой, что хочется поскорее поставить форму в духовку.
4. Выливаю заправку к картофелю и аккуратно перемешиваю, чтобы масло с пряностями попало на каждую картофелину. Перекладываю в форму одним слоем. Чеснок распределяю между картофелинами, чтобы он не лежал сверху и не подгорел. Раскладываю кусочки сливочного масла.
5. Запекаю при 190–200 °C примерно 25–40 минут. Время зависит от размера картошки и вашей духовки, поэтому смотрю и на корочку, и на готовность внутри. Когда картошка становится золотистой, проверяю самую крупную ножом: если он легко входит до середины, можно доставать. При желании посыпаю горячую картошку укропом или петрушкой.
Такую картошку я с удовольствием подам и к обычному семейному ужину, и на праздничный стол. Особенно хороша она сразу из духовки, когда корочка ещё румяная, а внутри всё мягкое и горячее. Приятного аппетита!
Возможные нюансы рецепта:
- Учитывайте сорт картофеля: рассыпчатая картошка получится особенно нежной, но перемешивать её после варки лучше осторожнее.
- Регулируйте смесь перцев по своему вкусу, особенно если готовите для всей семьи.
- Добавляйте немного чеснока, пропущенного через пресс, уже к готовой картошке, если любите аромат поярче.
- Поливайте картошку при подаче ароматным маслом со дна формы — там остаётся много вкуса.
- Разогревайте оставшуюся картошку в духовке, если хотите вернуть ей румяную корочку.
А вы любите запечённую картошку с зеленью или оставляете только чеснок и пряности? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется “Инга на кухне”.
#картофель #чеснок #гарнир #ужин #рецепт
Фид
галина васильева (янникова)
поделилась темой8 ноя
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина — 4 порционных куска (примерно 600–700 г)
Маринованные огурцы — 2–3 шт.
Лук — 1 шт.
Твёрдый сыр — 50 г
Майонез — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
ГОТОВИМ ПО ШАГАМ:
Подготавливаем мясо.Свинину нарезаем порционными кусочками толщиной около 1,5 см. Слегка отбиваем, солим и перчим.
Делаем секретный соус.Смешиваем майонез с горчицей. Полученной смесью щедро смазываем каждый кусочек мяса.
Добавляем необычную начинку.Лук нарезаем тонкими полукольцами, а маринованные огурчики — кружочками. Выкладываем сначала лук, затем огурцы.
Именно огурчики придают блюду приятную кислинку и делают вкус интереснее!
Создаём сырную шубку.Натираем сыр на крупной тёрке и равномерно распределяем поверх начинки.
Отправляем в духовку.Запекаем при 180 °C примерно 40–50 минут, ориентируясь на толщину кусочков и готовность свинины.
РЕЗУЛЬТАТ — ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!Фид
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка