Свернуть поиск

Валентина Лукьянченкова

Последний визит: вчера 22:57

Фотография "Поздравляем Ванечку с Днём Рождения."

Фотография "Вкусняшка к чаю- творожные рогалики."

Фид

Валентина Лукьянченкова

10 окт

Vk Clip

Обожаю этот рецепт штруделя! 🍎 Готовится из самых простых продуктов, за считанные минуты, а получается таким, что все спрашивают: «Как ты это сделала?!» Приготовьте один раз и будете готовить постоянно, по поводу и без. Смотрите, как всё просто! Ингредиенты: Для теста: Мука — 200 г Вода тёплая (около 40°С) — 50 мл Яйцо — 1 шт. Уксус 9% — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. + 1 ст. л. для смазки Для начинки: Яблоки (лучше с кислинкой) — 6 шт. Лимонный сок — 1 ст. л. Панировочные сухари — 2 ст. л. Сахар — 40 г (по вкусу) Корица — по вкусу Изюм — 40 г (или грецкие орехи) Приготовление: 1. Тесто Отмеряем 200 грамм муки, делаем углубление. Вливаем 50 мл тёплой воды (примерно 40 градусов), разбиваем 1 яйцо, вливаем 1 ч. л. уксуса 9% и 1 ст. л. растительного масла. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Теперь кладём его обратно в миску, сверху распределяем 1 ст. л. растительного масла и оставляем на 30 минут. Это нужно обязательно, чтобы развилась клейковина. 2. Начинка Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Нам понадобятся панировочные сухари я готовлю сама: хлеб нарезаю, подсушиваю и пробиваю блендером. Яблоки (6 шт.) рекомендую брать сорта с кислинкой. Убираем серединку, режем на кубики, поливаем лимонным соком (1 ст. л.) и отставляем в сторонку. 3. Растягиваем тесто Время прошло берём тесто, кладём на стол, смазанный маслом. Сначала ладошками распределяем тесто от центра к краям, затем начинаем потихоньку тянуть. Тесто такое податливое, что делается очень просто! Нужно растянуть его, чтобы оно стало просвечивающим. 4. Сборка Посыпаем панировочными сухарями (2 ст. л.). Кладём яблоки, распределяем. Посыпаем сахаром по вкусу у меня 40 грамм, и корицей по вкусу. Добавляем изюм (грамм 40) можно заменить на подсушенные грецкие орехи, но первый раз рекомендую не заменять, оставить всё как есть. Подгибаем края и заворачиваем рулет. 5. Выпечка Кладём на противень и в духовку. Запекаем при 180 градусах 30–35 минут до золотистого цвета.

ok.ru

Фид

Валентина Лукьянченкова

7 авг

Между грядками | Дача • Сад • Огород. Пост со стены.

ПОЖАЛЕЕТЕ, ЧТО ЗАКРЫЛИ МАЛО! Яблочные дольки в сиропе — зимой и к чаю, и для шарлотки 🍎✨🍏 <br> <br>Э... Смотрите полностью ВКонтакте.

ВКонтакте

Фид

Валентина Лукьянченкова

поделилась темой

23 июн

Инга на кухне

Малосольные огурцы в горячем рассоле — готовы уже на следующий день

Если хочется хрустящих малосольных огурчиков уже завтра, этот способ точно пригодится. Готовятся они без уксуса и без долгого ожидания. Вечером заливаю огурцы горячим рассолом, а утром убираю в холодильник. Уже на следующий день они получаются ароматными, крепкими и очень вкусными.

Ингредиенты:
- Огурцы — 1,5–2 кг (на 3-литровую банку)
- Вода — 1,5 л
- Соль — 50 г
- Укроп (зонтики) — 3–4 шт.
- Чеснок — 5–6 зубчиков
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Душистый перец — 5–6 горошин
- Чёрный перец горошком — 10–15 горошин
Приготовление:
1. В чистую 3-литровую банку на дно уложите часть зонтиков укропа и немного чеснока, нарезанного пластинками.
2. У огурцов отрежьте кончики и заполните ими примерно половину банки. Затем снова добавьте укроп и чеснок, после чего выложите оставшиеся огурцы. Сверху положите оставшиеся зонтики укропа и чеснок.
3. Слишком плотно утрамбовывать огурцы не нужно — так рассол будет лучше проникать между ними, и малосольные огурцы быстрее и равномернее просолятся.
4. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте соль, лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите рассол 2 минуты, чтобы специи полностью раскрыли свой аромат.
5. Кипящим рассолом залейте огурцы до самого верха банки и закройте крышкой.
6. Оставьте банку при комнатной температуре до полного остывания. Удобнее всего делать это вечером и оставить на ночь. Утром уберите огурцы в холодильник.
7. Если огурцы небольшие, пробовать их можно уже через сутки. Более крупным может понадобиться немного больше времени.
В результате получаются ароматные, хрустящие и очень вкусные малосольные огурцы, которые отлично подходят к молодой картошке, мясным блюдам или просто как самостоятельная закуска.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте огурцы примерно одного размера, тогда они просолятся более равномерно.
- Замочите огурцы в холодной воде на пару часов, если они уже полежали после сбора, так они останутся более хрустящими.
- Добавьте по желанию листья смородины, вишни или кусочек хрена, если любите более насыщенный аромат.
- Учитывайте, что крупным огурцам может понадобиться немного больше времени для просаливания.
- Пробуйте огурцы через сутки и при необходимости оставьте их в холодильнике ещё на день для более яркого вкуса.
- Храните готовые огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались крепкими и хрустящими.
- Ориентируйтесь на свой вкус по соли, ведь одни любят малосольные огурцы понежнее, а другие — более насыщенные.
А у вас какой способ приготовления малосольных огурцов считается самым удачным — горячий рассол или холодный? Поделитесь своими секретами в комментариях. И заглядывайте за новыми рецептами в мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».
#огурец #засол #закуска #чеснок #укроп