Зинаида Латуш(Слесаренко)

Кефир – это универсальный ингредиент, который придаёт выпечке особую лёгкость и нежность. Вот несколько простых рецептов выпечки, которые помогут вам создать вкусные и ароматные блюда. Такая выпечка отлично подойдёт к чаю для всей семьи, а также станет отличной закуской для гостей. У меня в комментариях часто спрашивают простую выпечку на кефире, вот сразу несколько обещанных рецептов. Приготовление этого простейшего печенья на кефире — это быстрый и увлекательный процесс, который не требует особых кулинарных навыков, справится даже начинающий кулинар. Рецепт: - Кефир 120 мл. - 1 яйцо - Растительное масло 50 мл. - 1 ст. л сахара - Мука 270-280 г - 1 ч. л. разрыхлителя (7 г) - Цедра лимона или апельсина (по желанию) Начните с того, что в глубокой миске соедините кефир, яйцо и растительное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы. В эту смесь добавьте сахар и по желанию цедру лимона или апельсина для придания печенью лёгкого цитрусового аромата. У

В этом году тыква уродилась на славу. Особенно один среднеспелый сорт, называют её «конфеткой». Она и правда как конфета: маленькая, кругленькая, на солнце светится. Я её в сыром виде попробовала — сладкая, хрустящая, даже сахар не нужен. Но просто так её есть — скучно. Я хотела приготовить так, чтобы и полезно, и детей за уши не оттащишь. Чтобы не каша, не суп, а что-то нарядное, зимнее, от чего глаз радуется. И я нашла старый бабушкин рецепт, переделала под свою «конфетку» — и теперь эта заготовка у нас самая любимая. Тыква в этом году удалась на славу. Столько её наросло, что я уже не знаю, куда девать. С фаршем запекала уже раз пять — домашние начали нос воротить. Суп тыквенный тоже не особо жалуют, особенно дети. А тыква лежит, ждёт своей участи. И жалко, и непонятно, куда её пристроить. Полезная ведь, витаминная, а мы её просто так не едим. А если добавить апельсин и сделать не привычное варенье-пюре, а кубики в сиропе? Тогда это уже не овощная заготовка, а самый настоящий десерт

Всем привет, дорогие друзья! Хотите покажу, как можно приготовить детям тыкву так, чтобы съели всё до крошки и еще добавки попросили? Мои внуки просто обожают такие конфетки, я к их приезду всегда готовлю эту вкуснятину! По текстуре они получаются как воздушное суфле или зефир: нежные, тающие во рту, с легким ароматом апельсина и абсолютно натуральные — без белого сахара, яиц и лишней химии. Готовятся проще простого! Нарезаю тыкву на небольшие кусочки и отправляю запекаться в духовку до мягкости. Готовность проверяю ножом: если кусочек мягкий, значит, пора доставать. Пока тыква в духовке, с помощью мелкой терки снимаю оранжевую цедру с одного апельсина и сразу выжимаю из него сок. Заливаю быстрорастворимый желатин свежевыжатым апельсиновым соком, тщательно перемешиваю ложкой, чтобы не было комочков, и оставляю набухать — буквально на глазах он становится густым. Еще горячие кусочки тыквы перекладываю в миску, добавляю к ним цедру и две столовые ложки меда. Пробиваю всё погружным бленде