Александр Пеньковский

Вы когда-нибудь задумывались, почему индийцы так редко страдают от воспалительных заболеваний, болезней суставов и даже некоторых видов рака? Конечно, дело не только в одном продукте. Но одна жёлтая специя, которую они добавляют почти во всё — от чая до риса, — вызывает всё больше интереса у учёных по всему миру. Это куркума. Мы привыкли видеть её как приправу для карри или яркий порошок в баночке между паприкой и кориандром. Но куркума — это не просто «цвет». Это мощное растение с тысячелетней историей использования в аюрведе и традиционной медицине. И современная наука постепенно подтверждает: за этой скромной пряностью действительно стоит нечто большее. Давайте поговорим не о модных трендах и не о «чудо-средствах», а о том, что куркума реально может дать вашему здоровью — и чего от неё ждать не стоит. Что такое куркума и откуда она берётся? Куркума — это корень (точнее, корневище) растения из семейства имбирных. На вкус она слегка горьковатая, с землистым, чуть перечным оттенком. В

После 70 лет жизнь только начинается! Но чтобы она была полноценной, радостной и активной, важно сохранить ясность ума и здоровье сосудов. Оказывается, для этого не нужны дорогие препараты или сложные диеты. Достаточно регулярно употреблять две простые каши, которые есть в каждом магазине и которые мы часто недооцениваем. С возрастом в организме происходят естественные изменения. Сосуды теряют эластичность, мозговая активность немного снижается, но это не значит, что нужно с этим смириться! Правильное питание может значительно замедлить эти процессы и даже повернуть их вспять. Крупное исследование, в котором участвовало почти 200 тысяч людей в возрасте от 60 до 75 лет, показало удивительные результаты. Те, кто регулярно употреблял определенные виды каш, отмечали улучшение памяти, нормализацию давления, снижение тревожности и улучшение общего самочувствия. Подписывайтесь на Премиум. Он создан, чтобы вы получали уникальные знания, идеи и ответы о здоровье из первых рук. Без рекламы. Греч

Сегодня куркума — звезда ЗОЖ-блогов и кофейных баров. Её добавляют в смузи, маски для лица, капсулы «от всего». Куркума — модный ингредиент, почти декоративный, символ хорошей жизни из Pinterest. Куркума — не просто специя. Культурный код, лекарство, символ и участник истории. Она живёт в кухнях, обрядах, мифах, религиозных текстах, медицинских трактатах. Её знали уже давно, с ней работали, ею лечились. Куркума — корень растения Curcuma longa, родственного имбирю. В сыром виде она напоминает морковку с острым запахом и ярко-оранжевым срезом. В сушёном виде — пыльца солнца. Сказанное не поэтика — близко к правде. Куркума не просто придаёт цвет блюду, она буквально «окрашивает» всё, к чему прикасается: и руки, и ложки, и память. Но в её аромате и вкусе есть нечто странное: лёгкая горечь, землистость, сухой пряный холод. Куркума не идёт одна. Она почти всегда в компании — с чёрным перцем, карри, кориандром. Ещё до того, как куркума стала хитом wellness-индустрии, она тысячелетиями входила