Галина Кудрявцева(Шибаева)

Хочу поделиться любимым семейным рецептом — заварные блины с дырочками.

Они получаются сладкие, ароматные и такие нежные, что просто тают во рту. Пекём их на кефире и молоке — всё как дома, по-настоящему уютно и вкусно. Готовим: Взбейте 2 яйца с сахаром и солью, добавьте кефир и соду, перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Молоко доведите до кипения, и горячим добавляйте в тесто потихоньку, все время перемешивая. Дайте тесту постоять 10-15 минут. И набирая полный черпак жарить на сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала. Обжаривать блины с двух сторон. Когда выкладываете на тарелку, на каждый блинчик кладите кусочек масла, затем сверху другой блинчик. Заварные блины подавайте на стол со сметаной, джемом или вареньем. Угощайте и радуйте своих родным такой вкусностью, они это оценят по достоинству.