Лариса Липчанская (Власова)

Двухцветные булочки "Зебра" Двухцветные булочки "Зебра" Ингредиенты: Сухие дрожжи 8 г Сахар — 30 г Тёплое молоко 165 мл Тёплая вода — 165 мл 85 мл Растительное масло Яичный белок — 1 шт. (желток для смазывания) Сливочное масло 65 г Мука - 600-650 г Соль - 5 г Какао - 15 г Приготовление: 1. Смешайте молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 мин. 2. Добавьте белок, масло, соль и половину муки. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, затем мягкое масло. 3. Разделите тесто: 795 г белого теста и 398 г с какао. Оставьте на подъём 30-40 мин. 4. Обомните тесто, разделите на 10 белых и 10 шоколадных кусочков. Соедините по одному белому и шоколадному шарику, 80 г + 40 г. 5. Сформируйте овальные лепёшки, сделайте надрезы, сверните рулетом. 6. Выложите на противень, дайте постоять 10-15 мин. 7. Смажьте желтком. 8. Выпекайте при 190 °С около 20 мин до золотистого цвета.

Зимой ягоды больше не покупаю🫐 я замораживаю ягоды именно так 👇🏻 Не складываю сразу в пакет или контейнер, а сначала раскладываю каждую ягодку отдельно на доске и замораживаю. И только потом пересыпаю в контейнер. В итоге зимой можно достать хоть 3–4 ягодки для каши, смузи или дать малышу — и не пытаться отколоть кусок от огромного замороженного ягодного кирпича 😂 Так заготавливаю: 🍓 малину 🫐 ежевику 🍅 помидоры слайсами — потом идеально на отбивные 🍅 помидоры кусочками — в вакуумные пакеты для соусов и шакшуки. Люблю такие заготовки: летом потратил немного времени, а зимой сказал себе спасибо ❤️ А вы что обязательно замораживаете на зиму? Напишите — хочу собрать идеи для следующих заготовок 👇🏻 #заготовки #назиму #семья #декрет #дети #домашнийуют #летовесьгод #осеньосень #открываюмир #готовимсmetro #рецепты