Татьяна Ершова (Климова)

Если у Вас "гудит" в ушах, то воспользуйтесь этой полезностью! Говорят, действительно работает! Сохраняй простой рецепт, если гул не прекращается!

Насыщенный костный бульон: пошаговый рецепт Для глубокого, наваристого костного бульона возьмите говяжий сустав. Сначала запеките его в духовке до румяной корочки, это даст вкус и цвет. Затем томите на минимальном огне 4 часа. Соль и специи добавляйте по вкусу. Если варите говяжью шею, действуйте так: проварите 15-20 минут на среднем огне, слейте первую воду. Промытое мясо переложите в чистую кастрюлю, залейте свежей водой. Добавьте целую луковицу, морковь, лавровый лист и 2-3 бутона гвоздики. Варите 2 часа на медленном огне, чтобы вода едва кипела. Подача: Бульон отдельно, мясо отдельно. К ним подайте хрустящий запеченный лаваш, свежую зелень и чеснок, растертый с маслом. Солить лучше прямо в тарелке, так вкус ярче. Отлично сочетается с луком и острым перцем. Лайфхак: Костный и мясной бульон отлично переносят заморозку, в контейнерах хранятся до года. В холодильнике простоят неделю (мясной чуть меньше). Мясо из бульона лучше прокипятить раз в три дня, но на практике оно съедается быстрее. О калорийности судить сложно, цифры зависят от концентрации бульона и жирности мяса. Блюдо сытное, калорийное, но при этом очень полезное для кожи, волос, костей и мышц. Приятного аппетита и будьте здоровы! #осеннийобраз #домашнийуют #осеньосень #допосле