Лариса Банарь(Гредченко)

Раньше я думала, что драчена — это что-то из области деревенской кухни, о которой все забыли. Что это просто омлет с картошкой. Что ничего интересного в нём нет. Что моя семья не оценит. А потом я попробовала. И поняла: это гениально. Картошка, яйца, молоко, мука, лук, сыр. 30 минут — и у вас на столе румяная, ароматная, сытная драчена. Которая в кафе стоит 300-400 рублей, а дома — 100-150 рублей на всю семью. Я готовлю драчену каждую неделю. Муж говорит, что это его любимый завтрак. Дети просят добавки. А я радуюсь, что могу накормить семью вкусным и сытным без лишней возни. Сегодня я расскажу вам, как приготовить драчену. Это быстро, дёшево и очень вкусно. Первое. 30 минут. Быстрее, чем сходить в кафе. Второе. Дёшево. Картошка, яйца, молоко, мука — всё это стоит копейки. Драчена обходится в 100-150 рублей. Третье. Сытное. Картошка и яйца дают чувство сытости надолго. Четвёртое. Вкусно. Хрустящая корочка, нежная картошка, ароматный сыр. Пятое. Универсально. Подходит и для завтрака, и

Что, если вернуть на стол забытые вкусы и удивить родных старинным блюдом, которое хранило тепло северных домов веками? Сегодня вы окунетесь в шероховатую, но атмосферную кулинарную историю России, в которой простые ингредиенты приобретают особое значение и вкус, а каждый кусочек рыбы в помакухе — словно приглашение к семейному застолью. Почему скромное северное яство не выходит из моды даже в XXI веке, и как сделать помакуху так, чтобы “на запах пришли даже соседи”? Обо всём этом читайте ниже. Весь шарм северной кухни — в простоте, в умении создавать сытные, душевные блюда из самых доступных продуктов. Помакуха из рыбы — яркий пример тому. Этот рецепт пришел к нам из далёких деревень побережья Белого моря, где поморы веками соединяли в одном блюде рыбу, картофель и лук, не забывая о щепотке свежей зелени и ложке густой сметаны. Блюдо получалось сытным и согревающим. Не случайно именно на Севере за одним столом собиралась вся семья — взрослые и дети, каждый ждал свою порцию рыбы в неж

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда бывают такие дни, когда хочется приготовить что-нибудь основательное, домашнее и очень вкусное, но проводить полдня у плиты совершенно нет желания. Нарезать, обжаривать каждый ингредиент отдельно, следить, чтобы ничего не пригорело… Вроде бы обычное рагу, а посуды после него столько, будто на кухне маленький банкет прошёл. А этот рецепт как раз для тех дней, когда хочется вкусно накормить семью и при этом не стоять над кастрюлей. Здесь всё максимально просто: подготовили мясо и овощи, сложили слоями в казан, закрыли крышкой и оставили томиться примерно на полтора часа. И самое интересное — воду добавлять вообще не нужно. На первый взгляд может показаться, что без воды всё непременно пригорит. Но если взять казан или хорошую кастрюлю с толстым дном, положить достаточно масла и готовить на самом маленьком огне, овощи постепенно отдадут свой сок. Мясо тоже получится очень сочным, а внизу образуется густая, ароматная подлива. Ингредиенты: Как приготовить:

Готовится проще не придумать! Тесто песочное, с которым работать одно удовольствие. А самое главное - Никакой возни с замесом! Рецепт теста: Способ приготовления: Начинка: Приготовление: Ленивая самса готова! Подаем со сметаной и свежим помидором. Приятного аппетита!

Курица в лаваше: простое блюдо с потрясающим результатом... Иногда самые простые продукты в удачном сочетании дают неожиданно вкусный результат. Это как раз тот случай. Блюдо, где курица и лаваш готовятся вместе, — это гарантия сочного мяса и невероятно ароматного хлеба. Идея в том, что лаваш, как кулинарная «рубашка», собирает все соки и ароматы курицы, пропитывается ими и становится самостоятельным шедевром. При этом способ приготовления настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне. Это сытное, домашнее и очень уютное блюдо для семейного ужина. Ингредиенты: Куриные окорочка (голень + бедро) — 1,5 кг Тонкий лаваш — 1 большой лист Сметана — 3 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. + для смазывания Сок лимона — 2-3 ст. л. Горчица (русская или дижонская) — 1 ч. л. Чеснок — 5-6 зубчиков Соль — 1,5 ч. л. Молотый черный перец — по вкусу Твердый сыр для посыпки (по желанию) — 50-70 г Способ приготовления: Для начала подготовим куриные окорочка, вес окорочков у меня 1,5 кг, разре