Людмила Тимофеева

Творожная Пасха «Рафаэлло».

Ингредиенты:
‣ творог 9% – 400 г
‣ белый шоколад – 160 г
‣ масло сливочное – 100 г
‣ кокосовая стружка – 70 г
‣ сметана – 50 г
‣ сгущённое молоко – 100 г
‣ миндаль – 50 г
Приготовление:
1. Заливаем миндаль кипятком, ждём 5 минут, очищаем. Обжариваем на сухой сковороде.
2. Кокосовую стружку также обжариваем до золотистого цвета.
3. Белый шоколад растапливаем в микроволновке.
4. Творог, сгущёнку, сметану и мягкое сливочное масло растираем блендером. Добавляем остывший шоколад, снова проходим блендером до получения однородной массы.
5. Миндаль рубим нoжoм на кусочки, добавляем его и кокосовую стружку в массу, перемешиваем.
6. Выкладываем всё в пасочницу (заранее выстилаем её марлей). Убираем в холодильник на ночь.
7. Достаём, переворачиваем, украшаем.