Наталья Кривоногова (Лукьяненко)

Яйца дома есть почти всегда. И это вроде бы прекрасно, пока не наступает момент: хочется быстро что-то приготовить, открываешь холодильник — а в голове снова только яичница, омлет и “ну можно сварить”. Хотя яйца умеют гораздо больше. Из них можно сделать завтрак, перекус, ужин, намазку, рулет, салат, горячее блюдо в духовке и даже почти “пирожки” без теста. Собрала 14 проверенных идей на каждый день. На карточках будут точные составы и пропорции, а ниже — коротко, что с этим делать и где чаще всего можно промахнуться. Сохраняйте: пригодится в тот день, когда яйца есть, а желания снова жарить глазунью уже нет. Шакшука — это когда яйца становятся не просто завтраком, а полноценным блюдом на сковороде. Ярким, сочным, с томатами, перцем и сыром. Выглядит так, будто вы готовили что-то особенное, хотя по сути большую часть работы делает соус. Как готовить: сначала потушить овощную основу до мягкости, чтобы она стала густой и ароматной. Потом сделать в ней небольшие углубления, разбить яйца и